性質鹹；冷；無毒的
藥材的基本來源是海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水，經煎煮、幹燥成晶體。
內服用法用量:開水沖服，0.9 ~ 3g9 ~ 18g用於催吐，宜炒黃。外用:炒菜、熨燙或補水、流淚、漱口、洗瘡。
來源《中華本草》和《中藥大辭典》
高血壓的原因之壹是體內氯離子太多，氯離子是酸性離子。過多的氯離子在體內將血管緊張素ⅰ轉化為血管緊張素ⅱ，引起血管收縮，從而引起高血壓；其次，因為血脂高，血管硬化，導致血管管腔變窄，從而導致高血壓。氯離子和血脂都是體內的酸性物質。因此，高血壓與酸性體質密切相關。
改善酸性體質是遠離高血壓、預防心腦血管疾病的重要途徑。
壹定要註意飲食。平時可以多吃高纖維的堿性健康食品，堅持少鹽多醋，可以吃高濃縮黑醋膠囊。醋酸能抑制血液中鈣的凝固，氨基酸和醋酸能擴張血管，降低血壓，抑制脂肪的合成，使脂肪不易堆積，血液清澈不粘。從而降低血液粘度。鑒於上世紀40年代食鹽攝入過多是高血壓高發原因的說法，存在疑問。有研究指出，容易引起高血壓的因素是飲食中鈣、鉀過低，而不是鈉攝入過多。人們認為，為預防高血壓而采用的低鹽飲食可能會影響其他營養素的攝入，因此低鹽飲食並不適合所有人。
《紅樓夢》中記載賈寶玉每天早上用鹽擦牙齒。中國中醫科學院西苑醫院內科副主任醫師陳克元指出，古代人用鹽刷牙，但隨著朝代更替，單純的鹽牙膏也變得豐富起來。
為什麽鹽可以刷牙？因為鹽不僅可以穩固牙齒，還具有保健作用。在陶弘景的《南北朝名醫別錄》中，記載了鹽有清火、涼血、解毒的作用。根據中醫理論，鹽是鹹的，入腎，牙是骨，腎是主骨，所以鹽可以穩牙。
中國的現代中醫也同意用鹽來保護口腔。除了借鑒古人的做法，方法還可以更簡單。陳醫生說，比如每天早晚用溫淡鹽水漱口，當牙疼或牙齦出血時，直接在疼痛和出血處撒鹽，有助於消炎、止痛、解毒、涼血。也可以用濕牙刷蘸點鹽，每天早晚或飯後刷壹次，可以促進整個口腔的健康衛生。
同時，陳醫生還強調，食鹽只能輔助治療口腔疾病，不能代替看病和吃藥。高血壓、糖尿病患者，用鹽漱口或刷牙時，刷牙或漱口後盡量用清水漱口，以減少鹽的額外攝入。
防治鯡魚疾病鹽具有很強的殺蟲、殺菌作用，是防治各種魚病，特別是由細菌、真菌和各種寄生蟲引起的魚病的常用藥物，效果顯著。預防和治療方法描述如下。
1.細菌性魚病的預防和治療
用3%鹽水浸泡魚10 ~ 15分鐘，或全池噴灑鹽水，濃度為11 ~ 22.5 mg/L，水深為1 m，每畝耗鹽量為7.5 ~ 15 kg。在配合飼料中添加2.5%的鹽可防治鯡魚腸炎。敵百蟲和食鹽聯合使用時，對青魚上述三種疾病的預防有效率可達100%，早期治愈率達90%以上，中期治愈率達80%左右。方法是在全池噴灑生石灰塊，每畝平均水深1m，用量20 kg，然後立即噴灑90%結晶敵百蟲和鹽的混合物，敵百蟲0.5-0.7 mg/L，鹽5-7 mg/L，用拆下篩網的噴霧器全池噴灑。早期可以壹次治愈；中期連續2 ~ 3次，隔天1次；預防，每30到50天壹次。防治腸炎，可在稭稈架內的青飼料上噴灑少量混合物，效果更佳。
2.水黴的預防和處理
越冬魚種或成魚常因人工操作而受傷，用30%鹽溶液浸泡10 ~ 15分鐘即可治愈。
3.預防和治療各種寄生蟲病
用3%鹽溶液浸泡患寄生蟲病的夏花魚，1分鐘斜管蟲全部死亡；在5分鐘內，所有的鰓裂隱毛蟲死亡；10分鐘，輪蟲、根蟲、口蟲全部死亡。1英寸以上的魚種，浸泡時間可適當延長。用1.7% ~ 2%鹽溶液浸泡患寄生蟲病的夏花魚種30分鐘，三代蟲和娃娃魚全部死亡，魚虱全部脫落。將原池水抽幹三分之壹，然後註入淡水，再將濃度為5 ~ 7 mg/L的鹽水噴遍全池，即可治愈魚種氣泡病。