核桃的營養價值；
核桃營養價值豐富，有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸。核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白質7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。
核桃含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白主要是谷氨酸，其次是精氨酸和核桃天冬氨酸。粗脂肪含量為64.23%，其中中性脂肪含量為93.05%；中性脂質中，三酰甘油占82.05%，甾醇脂質占3.86%，遊離脂肪酸占4.80%。總脂和中性脂中的脂肪酸主要是亞磺酸64.48%-69.95%，油酸13.89%-15.36%。三酰甘油中的脂肪酸主要是亞麻酸69.98；甾醇酯的不皂化部分主要是β-谷甾醇，還有少量的菜籽甾醇、豆甾醇、燕麥甾醇-5-烯醇和豆甾醇-7-稀醇；糖13%；多種遊離必需氨基酸；異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等。其含量占氨基酸總量的47.50%。
果實含1，4-萘醌、胡桃醌、4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖苷、4，8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖苷、鉀、鈣、鐵和錳。果皮含有水楊酸、對羥基苯甲酸、香草酸、龍膽酸、對羥基苯甲酸、沒食子酸、對香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、芥酸、原兒茶酸、丁香酸和綠原酸。
未成熟果實的外果皮含有α-氨化胡桃醌、β-氫化胡桃醌、α-氫化胡桃醌-4-β-d-吡喃葡萄糖苷、1，4-萘醌、2-甲基-1，4-萘醌、胡桃醌和5-羥基-2。2.3-二甲基-5-羥基-1.4-萘醌和2.3-二氫-5-羥基-1.4-萘醌和2.3-二氫-5-羥基-2-甲基-1.4-萘醌。
核桃的藥用價值；
味甘、微、溫、無毒，微苦、微澀。
核桃味甘，性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎壯腰、溫肺平喘、潤腸通便。
主治:腎虛咳喘、腰痛；(芯內木質夾層)味苦溫；補腎澀精。
1.破血化瘀:用於瘀血閉經，瘀血腹痛，積血狂，跌打損傷，瘀血阻滯。
2.潤腸通便:用於腸燥便秘的大便難以解決。本品能解苦散瘀，入肝經分血，具有較強的活血調經、祛瘀生新的作用，適用於血瘀嚴重的患者。此外，還有潤腸止咳的作用。
2.花生簡介花生，原名落花生(學名:花生屬(Arachis hypogaea Linn。)，是我國產量豐富、消費廣泛的壹種堅果，又稱“長壽果”、“木豆”。屬薔薇科，豆科黍屬，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翅與龍骨分離，莢長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨大，莢厚，花期6-8月。主要分布在巴西、中國、埃及等地。可用作肥皂和生發油等化妝品的原料。
1，花生的營養價值:
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。它含有人體所需的八種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素和粗纖維。[4-5] ?脂肪含量44%-45%，蛋白質含量24%-36%，糖分含量20%左右。它富含維生素B2、PP、A、D、E、鈣和鐵。還含有硫胺素、核黃素、煙酸等維生素。能促進人腦細胞發育，增強記憶力。
2.花生的治療價值:
降低膽固醇:花生油中所含的亞油酸可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，從而避免膽固醇在體內的沈積，降低人體內因膽固醇超過正常值而引起的各種心腦血管疾病的發病率。
延緩人體衰老:花生果實中鋅的含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能，激活中老年人腦細胞，延緩早衰，抗衰老。
促進兒童骨骼發育:花生果實富含鈣，可促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退化。
預防腫瘤:花生果實和花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，可降低血小板聚集，防治動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
三、醋泡核桃花生的方法:配方1:
材料:米醋5斤，紅花生2斤，65438+核桃0斤。
做法:在壇子裏放5斤醋，把花生和核桃泡在裝醋的壇子裏，然後把壇子封好。壹周後，打開罐子，每天吃大約7粒花生和半個核桃，持續壹個月左右。
？藥方二:？
材料:黑豆(1茶匙)、黑米(2茶匙)、黑芝麻(1茶匙)、百合(10片)、薏苡仁(3茶匙)、核桃(2茶匙)、大米(2茶匙)、紅糖。
？另外，核桃也可以用花生代替。
以上是兩個人的量。
做法:每天早上煮粥喝。每天中午把這些食材泡在碗裏，晚上煮粥。水變粘大約需要15分鐘。關火，蓋上蓋子。第二天早上，加點水和紅糖，加熱兩分鐘。
堅持每天喝壹碗，堅持壹個月，不僅白發沒了，皮膚也變得更白更光滑了，氣色也比以前好了！到了冬天，我的臉開始變得紅潤(以前是白的)，身體也變得強壯了很多。
總結:
用醋泡花生和核桃可以改善白發問題。只要每天堅持喝，壹定會有改善的。