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藥膳如何調理脾胃,調理厭食?

中醫認為,小兒厭食多因脾胃虛弱,運化功能失調所致。可定期服用以下藥膳,調理脾胃(5歲左右兒童服用劑量):

(1)香菇海參燉雞

組成:香菇30克,海參30克,雞肉150克。

做法:海參泡發,洗凈,去內臟,切成小塊,香菇泡發去菇腳,雞肉切成小塊,放入瓦內,加適量水,燉1小時,加鹽調味。

功能:滋陰養血,健脾和胃,適用於體虛、神疲乏力、食欲不振、面色蒼白的兒童。

(二)淮朱湘杜湯

組成:山藥10克,芡實10克,山楂6克,豬肚約200克。

做法:將山藥、芡實、山楂、豬肚(洗凈切小塊)放入加大的砂鍋中,加入適量清水,煮沸2小時,加鹽調味,即可食用。

功能:益氣健脾開胃。適用於肺脾兩虛、易感冒、食欲不振、大便不規則的兒童調理。

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