(1)香菇海參燉雞
組成:香菇30克,海參30克,雞肉150克。
做法:海參泡發,洗凈,去內臟,切成小塊,香菇泡發去菇腳,雞肉切成小塊,放入瓦內,加適量水,燉1小時,加鹽調味。
功能:滋陰養血,健脾和胃,適用於體虛、神疲乏力、食欲不振、面色蒼白的兒童。
(二)淮朱湘杜湯
組成:山藥10克,芡實10克,山楂6克,豬肚約200克。
做法:將山藥、芡實、山楂、豬肚(洗凈切小塊)放入加大的砂鍋中,加入適量清水,煮沸2小時,加鹽調味,即可食用。
功能:益氣健脾開胃。適用於肺脾兩虛、易感冒、食欲不振、大便不規則的兒童調理。