發展
豬骨和雞骨用於煲湯。少量脂肪，加水，大概20斤左右。熬湯原料約10 kg。至少兩個小時。如果味道好，可以煮4~5個小時，也可以轉小火。容易粘鍋，放在肉湯裏容易渾濁，湯也不是乳白色的。而且不香，記得慢燉。然後我們煮高湯，加入南瓜汁。加入黃椒醬。壹起煮。調味，加鹽和雞粉，色澤誘人的金黃色湯汁就做好了。做壹個金針菇肥牛的金湯，非常好吃。
這種金湯的特點是微辣。帶著壹點南瓜的甜味。原湯可以辣。