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蓮藕湯的做法

1、蓮藕排骨湯:將排骨放入鍋中用涼水焯壹下,水開後撇去浮沫,撈出排骨,蓮藕切塊。鍋裏的水燒開後,放入排骨和蓮藕塊,燒開。繼續小火煮兩三個小時,加鹽調味,再煮開。

2.玉米排骨蓮藕湯:選豬排是因為既能喝湯又能吃肉,而且不需要花太多時間燉湯。將玉米切成小塊,蓮藕切片,姜切成壹兩片,蔥打結,肉放入鍋中,用水煮滾,煮至有血沫,倒掉水。砂鍋裏放清水,排骨放鍋裏,姜蔥壹起放鍋裏,滴壹點料酒,點火。砂鍋裏的水燒開後,轉小火煮30分鐘左右,然後加入玉米和蓮藕壹起煮15分鐘。煮熟後去掉姜片和蔥結,加入適量鹽調味。

3、蓮藕花生排骨湯:蓮藕去皮洗凈切成滾刀塊,排骨和花生壹起洗凈放入高壓鍋中,加入適量的水,不用配料。按下煮飯鍵煮飯,將壓好的湯倒入湯鍋,中火煮至湯汁變濃,加鹽和雞精,撒上蔥花。

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