1、怎樣選擇西洋參
西洋參又稱花旗參，原產於美國，具有補肺降火、養胃生津之功效。因市場需求量大，價格昂貴，大量栽培品不斷湧現，甚至有人用人參冒充西洋參出售，嚴重損害了消費者的利益。購買西洋參時該怎樣買才可以買到真品呢?認準國藥準字號，藥品真偽可分，質量有保證。
“國藥準字”是藥品生產單位在生產新藥前，經國家食品藥品監督管理局嚴格審批後，取得的藥品生產批準文號，相當於人的身份證。其格式為：國藥準字+1位字母+8位數字只有獲得此批準文號，藥品才可以生產、銷售。
每種藥品的每壹規格發給壹個批準文號。就像壹個人只有壹個身份證，沒有重復。只有這樣我們才可以查詢到每壹種藥品的信息。
西洋參主要有以下功效：
益胃功能
西洋參顯著增食、增肥。
中樞神經調節功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
2、怎樣食用西洋參
壹、含化法
壹般是在早飯前和晚飯後服用，每天用量為2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟後再服用，比較好咀嚼。
二、沖粉法
取西洋參粉5克，如果有條件的話，最好是用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用，這樣可以使飲用時，不用擔心未溶解的粉末進入口中。
三、燉服法
需要在早飯前服用，取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然後就碗口密封好後，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘後就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入壹些枸杞子，效果會更好。
四、做湯法
取5克西洋參，這個很簡單，就是在煮湯時壹同放入***煮，每日服用壹次。
五、蒸服法
需要壹個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水後，保持些許粘稠，不要太稀，然後攪拌均勻，放進鍋裏壹起蒸，熟後服用。
溫馨提示：其實西洋參還有不少的吃法，利用其食補的功效，同樣能夠對高血壓以及糖尿病等疾病起到很好的治療效果。
以上的五種方法就是西洋參的服用方法，相信大家不會再為西洋參怎麽吃最好而苦惱了。在服用西洋參時，壹定要按照註意是想來，讓西洋參發揮最大的藥效，也讓妳自己的錢花的物有所值。如果不按照西洋參的正確吃法來的話，可能就會讓妳花的錢打水漂了。