芹菜瘦肉粥是粥的壹種，主要原料是芹菜和瘦肉。
芹菜瘦肉粥
配料:粳米100克。
輔料:芹菜100g，豬肉(瘦肉)50g，何首烏50g。
調料:鹽3g，味精0g 1g。
生產方法
1.芹菜、豬肉分別洗凈，切成粉備用；
2.將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎煮，得濃縮汁備用；
3.將粳米洗凈，與何首烏的濃汁同煮；
4.粥快熟時，加入芹菜末、豬肉末，煮至米飯爛透，加鹽、味精調味。
小貼士-健康小貼士:
1.本品具有清熱解毒、滋補肝腎、降血脂的功效；
2.適合中老年高血脂患者食用。
小派-食物相克
粳米:唐萌:“粳米不能與馬同食肉類，會引起腫瘤。”不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。"
王慶·於穎:“雖然炒飯很香，但幹燥的性質有助於火，沒有中度感冒的腹瀉者應避免它。”
何首烏。:何首烏。不吃豬肉、血、有鱗的魚、洋蔥、大蒜和蘿蔔。
瘦肉是指豬的肉，家畜富含蛋白質的肉。各種瘦肉的營養成分都差不多，比肥肉更容易消化。它含有約20%的蛋白質，1-15%的脂肪，1%的無機鹽，其余為水。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。同時具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃活血、清腸通便、潤肺止咳、降血壓、健腦安神的功效。瘦肉含有豐富的蛋白質和鐵元素，如果搭配米飯和芹菜，可以含有多種微量元素和蛋白質，可以幫助消化，還可以降血壓，提神醒腦。
大家都學會芹菜瘦肉粥的做法了嗎？吃起來清爽不油膩，適合很多人。對於身體虛弱，腸胃不適，可以常吃。能滋陰潤燥，降血壓，健腦安神，補充鈣、蛋白質、膽固醇，有滋補作用。趕緊試試吧。