本文簡介:端午節是中國的傳統節日。很多人只知道端午節流行粽子，其實不然。除了吃粽子，各個地區還有很多有趣的飲食文化。讓我們壹起走進妳不知道的端午節飲食習俗。
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臺灣地區
每到端午節，桃子、茄子、蕓豆等食物在臺灣省都很受歡迎。另外，苗栗地區的客家人也有這個傳統。在他們看來，端午節“吃茄子會抖，吃豆子會天長地久。”
江南小鎮
江南的端午節總是陰雨連綿。這時，人們更喜歡吃黃武。所謂的黃武其實指的是黃魚、黃鱔、黃瓜、雄黃酒和鹹鴨蛋。傳說端午節吃這些食物有祛暑避邪的功效。特別是喝黃酒，是閩南的傳統習俗。至於我們為什麽喝黃酒，這可能與民間的白蛇和徐賢的故事有關。至於是否如此，我們無從考證。小時候奶奶們總追著我們喝雄黃酒，說來年不怕蚊蟲叮咬，但根據現代營養學，雄黃酒中含有壹種砒霜成分，毒性很大，所以很多年輕人不再流行喝黃酒的習俗。不過現在流行用雄黃洗澡洗臉，據說有驅蟲的功效。
河南和浙江地區
每年端午節，河南、浙江都有吃蒜蛋的習俗，就是把蒜蛋壹起煮，然後讓家人當早餐吃。據說這種吃法可以避免“五毒”。
江西南昌
江西省幾乎每個端午節都有吃茶蛋和鹹蛋的習俗，而且茶蛋和鹹蛋不僅僅限於雞蛋，還有鴨蛋和鵝蛋。然後把雞蛋塗成紅色，做成網袋讓家裏的孩子帶著，這樣孩子就可以壹生平安了。
揚州
揚州的商賈節，似乎人們更喜歡吃五紅。端午節吃五紅的習俗和江南的黃武有些相似，只不過這裏的五紅是指莧菜、烤鴨、龍蝦、黃魚、鰻魚等等。傳說在端午節的這個時候，只要吃這些食物，就可以避邪消暑。
福建晉江
在福建的很多地區，尤其是晉江，端午節吃“炒樁”比較流行。作為壹個嫁到晉江的川妹子，我對“炒樁”相當感冒，覺得吃炒樁簡直就是壹種煎熬。所謂炸堆，其實就是用面粉、紅薯粉或者其他配料做成的厚厚的炸物。據說吃這種“炸堆”有“補天”的作用，我覺得這大概和當時落後的生產力有直接關系。在晉江到泉州、漳州，很多地區都有吃五彩面的習俗，就是用各種蔬菜，蔬菜種類越多，壹起煮面食越好。
吉林省
吉林省延邊的許多朝鮮族人特別喜歡在端午節吃糕點。主要是艾蒿和大米的組合，具有濃郁的朝鮮民族特色。到目前為止，美味的蛋糕仍然是許多人的最愛。
每個地區在端午節都會有自己特定的民族飲食文化，而對於現在的我們來說，真正靜下心來，偶爾品嘗壹下這些具有地方特色的飲食文化，才是詮釋生活的最好方式和方法。