醋嘗起來很酸。在鐵鍋裏，加入適量的醋可以軟化鐵銹。而且清潔的時候特別方便。也可以適量加點豬油，因為豬油裏的油含量比較高，豬油放在鐵鍋裏，清洗起來毫不費力。淘米水的功能很多，不僅可以澆花，還可以洗臉洗碗，去汙能力特別強。先把生銹的鐵鍋拿出來，把淘米水倒進鐵鍋裏，泡幾個小時。
然後再火，把淘米水燒開，再用抹布擦。鐵鍋上的銹完全可以擦幹凈。用鋼絲球清洗鐵鍋也能快速除銹。但是這種方法可能會損壞鐵鍋，所以不推薦。用磨石或砂紙打磨也能去除鐵鍋上的鐵銹，不留殘渣。
保持炒鍋幹燥，然後用磨石或砂紙摩擦生銹的地方，再用清水沖洗幹凈。抹布可以通過擦拭完全去除。想讓家裏的鐵鍋不生銹，在使用過程中也要註意很多事項。每天要做三菜壹湯的話，每道菜炒好後要及時洗鍋。並保持鍋處於幹燥狀態。鐵鍋只適合炒菜，不適合煲湯、煮湯。所以煮湯的話要換另壹個鍋。