(1)限制脂肪攝入。減少日常飲食中的脂肪總量，減少動物脂肪，烹飪時用植物油代替動物油，如大豆油、花生油、玉米油等。，並將飲食中的膽固醇限制在每天300毫克以下，相當於每周吃3個蛋黃。
(2)控制總熱量。如果在飲食上控制總脂肪的攝入，血脂就會下降。
(3)適當增加蛋白質。隨著飲食中脂肪量的減少，需要適當增加蛋白質。它可以由瘦肉和去皮的家禽提供。可以多吃魚，尤其是海魚，每天吃壹定量的豆制品，如豆腐、豆幹等，有利於降低血液膽固醇和血液粘稠度。
(4)限制精制糖和含糖甜食的攝入，包括零食、甜食和飲料。
(5)腦血栓患者需鹽量少，應采取低鹽飲食，每天3克鹽，煮熟後再加鹽，拌勻。
(6)註意烹飪材料。為了增加食欲，做菜時可以加點醋、番茄醬、芝麻醬。醋不僅可以調味，還可以加速脂肪的溶解，促進消化吸收。芝麻醬含鈣量高，經常食用可以補充，有利於預防腦溢血。
(7)腦血栓患者要經常喝水，尤其是清晨和傍晚。這可以稀釋血液，防止血栓的形成。