番茄濃湯面
所需成分
西紅柿,雞蛋,面條,洋蔥
練習步驟
(1)鍋中少油,將雞蛋煎至兩面金黃,然後撈出。
(2)鍋裏留底油,放入洋蔥炒香。
(3)加入西紅柿丁炒出汁液,加適量水煮沸。
④加入壹勺醬油+蠔油+番茄醬+糖+胡椒粉調味。
⑤水燒開後,放入面條和雞蛋,煮熟後撒上蔥花,即可食用!
鮮蝦蘑菇湯面
所需成分
雞蛋、蝦、蘑菇、洋蔥、姜、面條和小蔬菜。
練習步驟
(1)鮮蝦洗凈,保留蝦頭,用料酒和鹽腌制10分鐘,香菇焯壹下備用。
(2)將雞蛋放入熱油中,翻炒至熟散待用。
(3)蔥姜爆香,倒入蝦頭翻炒出油,再倒入蝦翻炒至變色,挑出蝦頭,倒入香菇翻炒。
(4)加入切好的雞蛋和足夠的開水,燒開後加入面條和蔬菜,加鹽調味。
暖胃清湯面
所需成分
掛面,雞蛋,火腿,白菜葉,白蘿蔔,洋蔥,香菜。
練習步驟
(1)鍋裏熱油,蔥花香。倒入白菜葉和蘿蔔絲翻炒至軟身。倒入半鍋水,煮沸。
②用水煮面條,煮壹個雞蛋。
③調味汁:在壹個大碗裏,倒入壹勺醬油+鹽+半勺胡椒粉+壹勺香油+壹勺面湯,拌勻。
(4)面條放入碗中,放入火腿片、雞蛋,撒上切碎的香菜,暖胃可口。
開胃酸湯面
所需成分
面條,雞蛋,午餐肉,小青菜,蒜末,芝麻,辣椒面。
練習步驟
①拌壹個醬:蒜末、蔥花、小米辣、辣椒面、芝麻,倒入熱油炒香,加入2大勺生抽、2大勺醋、少許鹽,拌勻。
2燒開油,將雞蛋和午餐肉煎熟;面條和蔬菜煮熟後撈出。
③將適量的面湯倒入汁中。
(4)面條,雞蛋,午餐肉,小蔬菜,裏面做~做完~ ~!
陽春面/清湯面
所需成分
面(龍須面),蔥花,豬油,小米辣(不允許)。
練習步驟
①調味汁:在壹個大碗裏,倒入壹勺醬油+鹽+雞精+豬油+蔥花。
(2)鍋中加水。水開了,往果汁碗裏倒壹勺,做清湯底。
(3)剩下的開水,加入龍須面煮。
4取出煮好的面條,倒入涼開水中,然後放入湯碗中。洋蔥和豬油混合在壹起,太棒了!
紫菜湯面
所需成分
方便面餅,雞蛋,蔬菜,紫菜,瘦肉,蒜末。
練習步驟
①瘦肉切片,加入少量生抽、蠔油、香油、澱粉,腌制10分鐘,油燒開,煎兩個雞蛋;
②留底油炒瘦肉,備用。
③調醬:1大勺蠔油+2大勺生抽+1大勺生抽+半勺糖,拌勻。
④蒜末翻炒,倒入醬料,10秒後倒入開水,將蔬菜、面包、雞蛋、瘦肉、紫菜煮熟。