甜品店商業準備計劃模板？
糖水店名字齊全，糖水屬於粵菜，是兩廣人飲食習慣的壹大特色。糖水大家都喜歡，但是開糖水店需要做哪些相關內容呢？以下是我對甜品店的創業準備方案，供大家參考。歡迎閱讀！
甜品店業務準備計劃1壹、前言
甜品作為現代休閑食品的代表，正在被越來越多的人接受和喜歡，但國內甜品行業的現狀遠不能滿足人們的消費需求。放眼國內甜品行業，打著美國、意大利、韓國旗號的冰

甜品店商業準備計劃模板？

糖水店名字齊全，糖水屬於粵菜，是兩廣人飲食習慣的壹大特色。糖水大家都喜歡，但是開糖水店需要做哪些相關內容呢？以下是我對甜品店的創業準備方案，供大家參考。歡迎閱讀！

甜品店業務準備計劃1壹、前言

甜品作為現代休閑食品的代表，正在被越來越多的人接受和喜歡，但國內甜品行業的現狀遠不能滿足人們的消費需求。放眼國內甜品行業，打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店比比皆是。品種簡單雷同，風格千篇壹律，沒有內涵，沒有新意，造成了人們的“甜點疲勞”。中國是世界甜品之都，廣東是中國最重要的地方。博大精深的中國甜品文化在南粵孕育了數百年。中式甜品以新鮮水果和藥材為主，兼具美味和養生功效。本次廣告策劃的主要目的是在北方地區推廣滿族甜品，弘揚中國甜品文化。

二、市場分析

1，市場概述

隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高。“吃”不僅是吃得飽，更是吃得好吃、健康、時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖然是傳統的，但是已經過時了，而且因為和人們的生活息息相關，所以總會有市場。甜品作為現代休閑食品的代表，正在被越來越多的人接受和喜歡，但國內甜品行業的現狀遠不能滿足人們的消費需求。放眼國內甜品行業，打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店比比皆是。品種簡單雷同，風格千篇壹律，沒有內涵，沒有新意，造成了人們的“甜點疲勞”。其實中國是世界的甜品之都，廣東是中國最重要的地方。深厚的中國甜品文化在南粵孕育了數百年，中國的中式甜品市場非常大。這種產品的主要消費者因為生活習慣大多在南方，而在北方由於氣候原因，喜歡甜品的人不多，壹般是小孩和婦女。大部分集中在學校、寫字樓、CBD附近。大約30%的人口。他們購買的多為年輕白領，每天消費壹次左右，大部分學生兒童逢年過節消費壹次。

2.市場構成:在內地，不像香港甜品店種類繁多，也有壹些有壹定規模的甜品店，但大多位於南方城市，北方城市只有北京，普及率較低。發展空間很大。不過，香港另壹個著名的甜品品牌許留山應該很快就會進駐南方城市，所以曼吉應該開始在北方開設更多分店，以增加市場份額。

3.市場構成特點:北方甜品行業季節性強，北方冬天冷，吃甜品的人少，所以冬天是淡季，夏天是旺季。

第三，產品分析

1，產品特性分析

專業原料，放心。滿記甜品全部采用現場新鮮食材，不添加任何防腐劑等對人體有害的物質，還有龜苓膏等藥膳。為了保證食品質量，提高運營效率，集團組建了自己的中央食品制造車間、水果加工倉庫和物流運輸車隊，運營中涉及的生產、運輸、銷售全部由自己負責，不需要任何外部需求。積累多年的運營經驗，集團的運營模式已經趨於系統化，包括成本控制、材料選擇、生產流程、質量控制、物流運輸、產品銷售等。，而且每個細節都壹絲不茍；產品更加創新，不斷改進和創新，確保為客戶提供最優質的產品，保持市場競爭力。從價格上來說，滿座甜品是同類甜品中的高端產品，但是和它的服務成正比。

2.產品品牌形象分析

香港滿記甜品集團自1995年在香港西貢區開設第壹家“滿記甜品”以來，已從早期的家庭式甜品店發展成為連鎖式甜品店，深受當地顧客尤其是香港年輕壹代的喜愛，並受到國內外遊客的高度評價和贊賞。“姬滿甜品”已經成為壹個“甜品品牌”。

產品定位分析

鑒於我們面對的是壹群年輕的新中產階級消費市場。滿記甜品將以有趣的元素為新起點，甜品怪獸的出現會給市場帶來震撼。

廣告策略

廣告心理策略

引起消費者的註意:廣告界流行壹句行話:“如果妳的廣告能引起人們的註意，銷售商品的任務就完成了壹半。”廣告有五個引人註目的原則:大物體比小物體更顯眼；運動的物體比靜止的物體更引人註目；彩色物體比黑白物體更能吸引註意力；圓形比正方形更顯眼；人本身是最顯眼的可以安排，主角經常想起電視劇裏甜品的情節，或者在電視上或者網上打廣告。

2激發消費者的聯想:客觀事物是相互聯系的，聯想體現了事物之間的相互聯系。例如，在日常生活中，人們看到爐子會想到溫暖，看到紅色的水果會想到酸味...廣告需要跨越式和突破性的聯想。要通過對材料的精心加工，以類比的方式引起消費者對廣告商品的聯想，從而加深對商品的理解，激發對商品的興趣，形成壹定的態度和行為。水晶冰中五顏六色的水果圖片可以用來展示甜點，可以讓消費者在炎熱的夏天感受到冰的涼爽。

(3)說服消費者采取行動:

讓消費者認為他需要壹份飽滿的甜品，讓顧客信任飽滿的甜品，服務至上，性價比高。試想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點兩個凍椰奶西米露，幾碗五顏六色的紅豆冰，喝著美味的清涼奶茶，邊吃邊聊，消暑解暑，可謂人生得意之時；冬天的午後，寒風呼嘯，男男女女躲在甜品屋，想端上壹碗香滑的芝麻醬，配上兩杯熱騰騰的檸檬水，暖暖胃，暖暖心。對三生來說是壹件幸運的事。多宣傳曼吉能給消費者帶來怎樣美好的生活體驗，有助於說服消費者消費曼吉。

廣告定位策略

所謂定位，就是給妳的產品在潛在消費者心目中設定壹個特定的位置，這個位置是妳的產品專屬的，是其他同類產品不可能擁有的。

產品定位:以新鮮食材為基礎的健康甜品。

②市場定位:面對壹批年輕的新中產消費市場，趨向年輕時尚。

(3)企業定位:憑借多年的運營經驗，集團的運營模式已經系統化，包括成本控制、材料選擇、生產流程、質量控制、物流運輸、產品銷售等。，而且每個細節都壹絲不茍；產品更加創新，不斷改進和創新，確保為客戶提供最優質的產品，保持市場競爭力。

④質量導向:嚴把質量和衛生關，力求100%新鮮。

⑤價格定位:價格在同類甜品行業中偏高。

⑥概念定位:好吃也可以時尚。

⑦形象定位:鑒於全球市場戰略，壹個全新的甜品視覺系統應運而生，然後走向更大更新的亞洲市場。鑒於我們面對的是壹群年輕的新中產階級消費市場。滿記甜品將以有趣的元素為新起點，甜品怪獸的出現會給市場帶來震撼。⑧功能定位:休閑避暑。

⑨服務定位:高檔服務。

廣告策劃策略

市場調查:①市場調查及市場政策法規影響因素調查；②市場供求和市場容量調查；③市場競爭力調查；④市場產品調查；⑤廣告活動調查。

根據簡潔性、漸進性、代表性、可評價性和確定性的要求設計問卷。

確定廣告的主題

廣告預算

創造性策略

廣告創意要立足真實，突出個性，以小見大，刪繁就簡，講究文采，以情動人，奇襲。有逆向思維法、分析綜合法、加減乘除法、巧妙分配疑點法、自由發揮法、頭腦風暴法等等。使用這些方法來設計壹個好的廣告創意。

廣告實施計劃

1，廣告可以使用多種廣告媒體:

***1***報紙傳播的優勢:傳播面廣，傳播速度快，新聞性強，閱讀率高，文字表現力強，存儲查詢方便，傳播成本低。弱點是時效性短，容易被讀者忽略，理解有限，色彩差，缺乏動感。

* * * 2 * *雜誌傳播優勢:時效性強，針對性強，印刷精美，表現力強。弱點是發布周期長，動力低，理解有限，色彩差，缺乏動感。

* * * 3 * *廣播傳播的優勢:傳播面廣，傳播速度快，感染力強，功能多。缺點是傳播效果稍縱即逝，信息保存較差。受節目順序限制，觀眾只能被動接受既定內容，選擇性差。播音只有聲音，沒有文字和圖像，觀眾的註意力容易分散。

* * * 4 * *電視傳播的優勢是:視聽傳播效果好，即時性強，有現場感，傳播速度快，影響面廣，功能多，娛樂性強。弱點是傳播效果稍縱即逝，信息存儲性差，記錄不變，難以查詢。受時間順序的限制，受場地和設備條件的限制，信息的傳遞和接收不如報紙和廣播靈活。電視廣告的制作、傳播、接收、存儲成本高。

* * * 5 * *網絡的優勢是:範圍廣、超越時空、開放性高、雙向互動、個性化、多媒體、超文本、低成本。

***6***也可以通過戶外廣告進行推廣。

2.有效的媒體組合形式有報紙和廣播媒體、報紙和雜誌媒體、報紙和電視媒體、報紙或電視和郵政媒體、電視和廣播媒體、郵政廣告和銷售站點廣告或海報。

3.廣告預算

廣告預算的方法主要有:銷售百分比法、利潤百分比法、銷售單位法、廣告收入遞增法、銷售收入遞減法、目標達成法、競爭對手法。

廣告預算的使用方式有幾種:按廣告功能分配、按廣告媒體分配、按廣告區域分配、按廣告時間分配、按廣告商品分配。

廣告效果評估

廣告效應具有間接性、滯後性、累積性、耗散性和復合性的特點。

廣告效果的幾個重要指標是:銷量、到達率、關註率、記憶水平、購買喚起和AEI。

結合廣告效果測試的特點，廣告效果的調查方法主要有:**1***抽樣調查法***2***問卷法***3***訪談法***4***觀察法* * 5 * *比較法。

廣告效果的分析主要從經濟效果和社會心理效果兩個方面入手。廣告的社會心理效應分析主要集中在以下幾個方面:**1***認知效應分析***2***記憶效應分析***3***情感態度分析* * * 4 * *購買行為分析。

糖廠2業務準備計劃目錄

壹、店面介紹

二、行業分析

三、本地甜品市場分析

第四，產品分析

動詞（verb的縮寫）商業目標

六、營銷策略

七、生產管理計劃

八。財務計劃

九。風險和風險管理

甜點是治療抑郁癥、放松心情的靈丹妙藥。甜點在中國有著悠久的歷史，早在商朝就出現了。但在宜州德勝鎮，目前還沒有壹家以甜品為主要產品的店。這個市場空白讓我們看到了商機。本著自己創業，從小做起的精神，我們決定在德勝鎮開壹家甜品店，因為是德勝第壹家甜品店，所以我們決定取名為“壹號”。

壹、店面介紹

1，店鋪地址

廣西宜州市德勝鎮政和路

2.商業哲學

“清涼、休閑、自然、優質、快捷”這五個關鍵詞可以概括本店的理念。“清涼”是指我們的甜品具有消暑提神的特點。同時，吃我們的甜品也不需要有非常充分的理由，因為吃我們的甜品妳會覺得很安心，很無憂無慮。我們的甜品，采用純天然材料，在制作加工過程中保證幹凈、純正、口感壹流，所以“天然、優質”。最後，除了甜品，我們保證客戶三分鐘內可以拿到成品，15分鐘內保證送達，所以“快”。

3.戰略目標

甜品銷售為主線，加上各種茶飲冷飲。銷售範圍覆蓋德勝鎮整個城區。計劃壹年內完全占領德勝鎮市場，穩定銷售形勢，收回前期投資。

4.商店定位

“壹號”甜品店主要以休閑消暑為主，面向德勝鎮中小學生銷售。所以產品定位以中低端產品為主，根據市場反應適當改變產品定位。創新發展，最大程度引領德勝鎮甜品時尚導向。

5.團隊力量

目前，我們的團隊有兩名成員，甜品店開業後，我們將再招聘1名服務員。在我們團隊中，秦毅負責新產品的開發和調制，彭高才負責產品的銷售推廣和管理。作為壹個愛吃甜食的女孩，秦怡對甜食的濃厚興趣讓我們完全有理由相信她能夠勝任新產品開發的工作。作為壹個思維敏捷、能說會道、見多識廣的男孩，彭高才對自己在銷售推廣和管理方面的能力非常有信心。從這個角度來說，雖然我們只有兩個人，但是我們有強大的供銷團隊。

二、行業分析

1，行業現狀

甜品是指各種甜食、飲料、水果調制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水可以作為中餐後的甜點，也可以作為零食給我們帶來愉快的心情。在珠三角、港澳，甜品店、甜品店遍布大街小巷，深厚的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。隨著人們生活水平的提高，現代甜品行業發展迅速，各種甜品企業層出不窮。現在市場上比較常見的連鎖甜品企業主要有曼吉甜品、酷吧甜品、許留山甜品、新銳港式飲品等。麥當勞、肯德基等快餐連鎖企業也有賣甜品的，其他零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，隨處可見。甜品行業的競爭激烈程度也可想而知。

2.行業發展前景

隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高。“吃”不僅是吃得飽，更是吃得好吃、健康、時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖然是傳統，但因為與人息息相關，所以永遠有市場。甜點作為現代休閑食品的代表，正在被越來越多的人接受和喜歡。有機構對北京、上海、廣州、Xi、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等19個城市進行了調查，發現超過80%的受訪者喜歡甜品，其中90%的人將甜品視為生活的壹部分。所以甜品行業的發展前景非常廣闊，不可估量。

3.收益率

預計第壹年投資回報率在40%左右，第二年投資回報率在60%-80%之間。

三、德勝鎮甜品市場分析

1，市場前景和店面位置

如今在德勝，甜品店這個行業比較空缺，沒有正規的甜品店。平日的甜品都是粥攤上的，品種比較單壹，衛生安全隱患很大。此外，更重要的是不分季節可以推出不同的甜品。主要消費群體是中小學生。目前國家實行周末不補課制度，周六周日人流量很大，所以銷售機會增多。

店面選址在政和路，靠近德勝汽車站，靠近德勝鎮商業中心，是進城的必經之路，進壹步增加了客流。

2.對手分析

德勝鎮沒有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，可能會對我們甜品店的生意有影響。其中壹家奶茶店價格相對便宜，但店鋪比較簡陋，不提供桌椅供消費者休息；另壹家奶茶店店面比較大，提供桌椅，但是產品價格偏高，產品種類繁雜，從奶茶到燒烤，說明產品不夠具體；同時，兩家奶茶店都不做外賣。所以壹家奶茶店的產品會對我們甜品店造成壹定的威脅，但是從上面可以看出，威脅不大。

3.目標客戶

主要目標客戶是德勝鎮的中小學生和年輕消費者。其次，德勝鎮的中年消費者也是壹個潛在的甜品消費群體。

第四，產品分析

炎炎夏日，酷暑吞噬著城市的每壹個角落。人們走在街上通常會想到找壹家商店，在那裏可以喝壹杯清涼的冷飲，平衡身體的熱量。在冬天，喜歡甜食的人可以在寒冷的冬天品嘗美味的甜點，如熱滋補甜點、手工研磨、牛奶燉品和精選牛奶甜點。

1，產品介紹

***1***楊樹甘露

楊枝甘露是壹種港式甜品。這道甜品最正宗的食材是西米、芒果、沙田柚和牛奶。在香濃的牛奶中，混合了彈性順滑的西米、綿軟香甜的芒果和清香爽口的沙田柚，決定了這款甜品獨特而特別的口感。

***2***枸杞雪梨銀耳甜湯

雪梨和銀耳都是解渴的上品。搭配枸杞，潤喉的同時清涼身心，口感微甜，熱量低。這種甜點告訴妳什麽叫放心，不需要擔心身體變形。

***3***百合銀耳甜湯

百合味香而精，銀耳脆而爽口；此甜品能* * *心神，激活氣血，有潤肺止咳，生津養陰的功效。壹般都可以喝，尤其是秋天，是很好的補品。

***4***木瓜椰奶西米。

壹個簡單的西米，可以是原味的，也可以換成很多其他的組合，加上自己喜歡的水果，味道也不錯。

* * * 5 * *各種布丁。

布丁特點:口感香甜爽滑，色澤鮮艷，氣味芬芳，營養豐富，鹹宜老少皆宜。

***6***銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯具有潤肺生津、止咳清熱、養胃益氣、潤燥化痰、消除疲勞、清火等功效。夏天喝，既能防暑降溫，又能美容養顏。

* * * 7 * *還有其他如:玉米糖漿、豆沙鍋貼、雙皮奶、豆腐花、甲魚醬、海帶綠豆醬、紅豆醬、芝麻醬、花生糊、八寶粥、綠茶等等。

2、產品重心

我們的“第壹號”甜品主要特點是解暑，同時註重健康飲食，讓顧客在我們店裏找到壹種享受美食的感覺。

動詞（verb的縮寫）商業目標

由於目前德勝鎮還沒有甜品店，我們“第壹”的經營目標首先是引領德勝鎮甜品的發展，其次我們的甜品要快速占領市場，保證市場，保證壹年內收回成本。

同時，在壹定程度上對健康飲食進行適當的宣傳，在盡可能有利可圖的條件下，促使德勝鎮人民樹立健康飲食的理念，達到既宣傳我們的“第壹”甜品，又讓大眾受益的雙贏。

六、營銷策略

1，產品策略

***1***招牌產品是楊枝甘露和椰奶西米露，其次是八寶粥、綠豆粥、玉米糖漿、豆腐花等常見低價甜品。

* * * 2 * *季節不同，產品相應的銷售策略也有所變化。在保持品牌產品不變的情況下，春秋氣候涼爽，以滋補效果最好的百合銀耳甜湯為主；夏季炎熱，銀耳蓮子湯主要用於清涼解渴；冬季氣候幹燥，以百合銀耳甜湯為主。

* * * 3 * *店裏經營各種綠茶，有紅茶，綠茶等。

3.促銷策略

***1***假期裏，我們買了壹定量的甜品，送了壹些蛋糕到我們甜品店。

***2***使用會員積分制，會員消費達到壹定積分後，可以兌換成相應積分的產品。

* * * 3 * *當銷售情況下滑時，我們會采取價格折扣制度，折扣金額會根據當時的情況做相應的變動。

4.廣告策略

***1***第壹天慶祝開業，連續三天半價銷售產品，發放甜品店宣傳冊。

* * * 2 * *店內外投放五個pop廣告，吸引顧客消費。

* * * 3 * *店內前臺擺放了四份甜品單，方便顧客了解我們“壹號”甜品的所有甜品風格，並點甜品。

七、生產管理計劃

1，健康管理

***1***隨時保持店內清潔，每2小時打掃壹次店內衛生。

***2***冰櫃應每周定期清洗壹次，烹調制品所用的鍋碗應在烹調後立即清洗，盛放制品的瓷碗、碟、杯用後應清洗消毒。

* * * 3 * *店內所有會員統壹穿天藍色制服，減少產品二次汙染的可能性。

2.生產產品和日常業務流程* * *日常* * *

早上6: 00:清洗烹飪工具，清洗烹飪材料，加工烹飪材料，切片，等等。

早上6:20:在鍋裏煮，處理好水果，準備好烹飪工具。

上午8點:做完飯，做好產品，開門營業。

10: 30 pm:關門。

3.業務需求

***1***保持微笑，熱情大方，用心接待客戶。

***2***不要讓任何顧客等待產品的時間超過三分鐘。如果客戶不滿意，扣除當月工資或分紅，計入生產變動成本，用於采購生產資料。

八。財務計劃

1，營業費用預算

***1***前期固定成本投資

路面轉讓:10000~15000元* * *洽談中* * *

鋪面月租金:1000元。

每月水電費:150元

服務員工資:1000元

門面裝修:5000元

256l冰櫃:2000元

消毒櫃:1000元

封口機:2000元/臺

表:120元*2張。

椅子:20元*10。

前臺櫃:200元

時鐘:20元

杯子:3元*50。

瓷盤* * *套* *: 5元*50。

瓷碗:2*50

勺子:1*150件

Pop廣告印刷:30元/張*5

傳單:0.8*200

甜品單:5元/張*4

壹次性紙杯碗:8元/打，每天要準備5打左右。

壹次性勺子:3元/打，每天要準備5打左右。

***2***第壹年總投資

彭高才6萬元，秦怡4萬元，* * * 65438+萬元，其中72240元用於第壹年的固定支出，其余27760元用於采購制作甜品所需的原材料。

2.利潤分析

***1***不包括固定成本的每種商品平均利潤的計算。

單個商品的平均利潤=[* * 5+3.5+3.5+2.5+2.5+3.5+1.5+0.3+1.5+2+2+2+2 * *-。

≈1.14***元***

***2***保證銷量的計算

因為我們預計在1年內收回成本，所以我們會保證每天的銷售額。

= {[1000+150+1000+* * 40+15 * * * 30] * 12+15000+5000+2000.

* * * 3 * *根據上面的計算，當我們“第壹”甜品店的日均銷量為174時，我們可以在壹年內收回成本。德勝鎮城鎮人口約16000人，總人口約43000人，其中10至24歲，9156人。由於沒有競爭對手參與市場競爭，只要宣傳得當，65，438+00到24歲的人群中，每天都會有2%的人光顧“壹”。在這裏，小於10歲和大於24歲的人群不算在內，因為目前甜品等零食的需求量普遍不高，但也有壹定的發展潛力。

* * * 4 * *通過以上分析，我們保守估計“第壹號”甜品店成功的概率是70%，失敗的30%概率主要來自可能的跟隨者和自然、政策因素。

3.利潤分配

因為秦毅負責的工作比較重要，彭高才貢獻比較多，所以平衡厲害之後，我們的利潤分配是秦毅50%，彭高才50%，也就是秦毅50%，彭高才50%。

九。風險和風險管理

1，風險

我們的“第壹號”甜品店可能會遇到壹個風險。

***1***競爭對手跟風開甜品店。由於德勝鎮沒有甜品店，我們的“第壹家”甜品店開張後，其他投資者可能會跟風開甜品店。

* * * 2 * * * * *城市規劃建設。因為德勝鎮還有很大的發展潛力，我們看不到城鎮規劃建設的模擬圖，所以需要對可能的重建和改變區域用途做好心理準備。

* * * 3 * *其他自然因素

2.風險應對策略

* * * 1 * *對於可能的競爭對手，我們的策略是在“1號”成立後，根據客戶的反饋逐步提高服務質量，努力達到“進我1號門，滿意出城”的效果。同時，堅持“人無我有，人無我有”的創新原則，穩中求勝。

***2***鑒於* * * *的風險，由於屬於不可抗力，需要及時掌握城市其他地區的路面情況。假設* * *的城市規劃建設對“第壹家”甜品店影響很大，及時搬店是最好的選擇。