糖醋鮁魚
材料
鮁魚壹條，蔥花、姜片、蒜片適量。
工作方法
1.鮁魚洗凈，切成約1.5cm厚的片。
2.把幹澱粉粘在鮁魚上，鍋裏放適量食用油中火。
3.油溫七成熱左右，將鮁魚放入煎鍋，煎至兩面微黃。
4.將炸好的鮁魚放入鍋中，倒入剛過鮁魚的水，加入適量黃酒、糖、醬油、姜片、蒜片，中火煨。
5.燉20分鐘左右收湯，加入適量鹽、味精、蔥花、多壹點醋和事先準備好的適量水澱粉。
鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、維生素A、礦物質鯖魚(主要是鈣)等營養元素。鮁魚還具有提神、抗衰老等食療功能。經常食用會對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱有壹定的輔助作用。鮁魚肉多刺，味道鮮美，營養豐富。含有豐富的蛋白質和脂肪，可以補鈣，緩解體虛。是養生保健的好食譜類型，適合各類人群。
糖醋鮁魚的具體做法大家都學過。該方法簡單且營養豐富。補充蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素等營養成分。好吃又營養，緩解貧血。而且是低脂低膽固醇的食物類型，適合各類人群。不妨試試營養價值高的。