材料？紅豆150g水1000g冰糖30g糯米粉120g水90-100g。
怎麽做軟糯香甜的紅豆沙餃子？
紅豆沙原料:紅豆150g，煮紅豆的水約1000mg(自己調整，可以多壹些)。這種顆粒大小適中的紅豆，口感最好。用紅豆兩倍的水浸泡四小時以上。
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湯圓原料:糯米粉120g，水95-100g，揉成丸子(水要慢慢加，不要壹下子加完，以免水太多)。
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1.取出壹大塊湯圓，揉成條狀。越瘦越好！參考自己無名指的粗細【假笑】，用刀切成方形，拿三只手壹起搓，搓圓！註意:揉好後放入有少量糯米粉的容器中，避免粘手(據說熱水不粘手，可以試試，我還沒試過)。如果當時不煮，就放冰箱裏冷凍。
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3.在高壓鍋裏倒入泡好的紅豆、冰糖和800g水(水量可以自己控制，不夠也沒關系，等以後餃子熟了再加)。4.或者用電飯煲，豆煮程序，大概需要50-60分鐘。直到紅豆軟爛
5.把紅豆轉移到壹個小鍋裏。這時候如果水幹了，就多加點，加到妳想要的稀稠度，大火燒開，把小籠包倒進紅豆裏煮。這樣直接煮出來的紅豆湯更濃。如圖，湯圓沈到底，說明還沒熟。
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6.調好自己喜歡的甜度，煮到餃子浮起，再繼續加熱兩分鐘。
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晚上什麽都準備好了，早上壹碗，別提多舒服了。
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喜歡紅糖的家長也可以加點紅糖調味。
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