醬羊腸的做法
配料:熟羊大腸，胡椒粉，面糊，油，蒜。
做法:羊腸切片，辣椒切片，熱鍋放油冷卻，下面醬翻炒，大腸和蒜翻炒，熟了再出鍋。
紅燒羊肉肥腸的做法
材料:羊肥腸(大腸)500g，胡蘿蔔150g，植物油45g，鹽3g，醬油5g，澱粉(豌豆)15g，味精3g，亞麻籽油10g，八角2g。
做法:勺中放油，至七成熟時放入羊肥腸中炸2分鐘，撈出，控凈油。原勺留底油，炸大瓣，取出，用蔥、姜末入鍋，加鹽、醬油、胡蘿蔔片、香腸、湯燒透，點味精，水澱粉勾芡，淋花椒油，取出勺子放盤。
羊的大腸營養也很豐富，含有豐富的蛋白質、煙酸、硒、磷、鐵等礦物質和維生素。據測定，每100克羊大腸含蛋白質13.4克，脂肪2.4克，維生素B 10毫克，維生素B 20.14毫克，煙酸1.8毫克，鈉79毫克，鈣25毫克，鐵1.9毫克。羊大腸能補充豐富的營養，同時還能補氣血，對提高免疫力和體質有好處，還能強身健體，滋陰潤燥。
至於羊大腸的壹些食用方法，詳細介紹了步驟和營養價值。清熱通便，營養均衡是保證健康的基礎，所以食物要壹起吃才會更健康，不妨吃。這種食療可以提高免疫力，增強體質。妳可以試試。