沙棘的食用價值毋庸置疑，它含有多種維生素、脂肪酸和亞油酸。沙棘葉含有豐富的粗蛋白，可以使人更加健康。從壹些研究中可以發現，沙棘含有200多種活性物質，其中大部分對人的健康非常有益。合理補充這些活性物質可以起到壹定的解毒作用，所以沙棘深受健康人的喜愛。當然沙棘的排毒效果也不錯，在婦科的實際使用率也比較高。沙棘中還含有豐富的沙棘油，活性很強，也是壹些高檔化妝品的主要原料。沙棘還含有豐富的水果元素，具有非常好的滲透效果，可以起到祛痘的效果。
事實上，沙棘不僅具有極高的美容價值，其食療價值也是有目共睹的。與其他食物相比，沙棘的排毒效果更好。