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把成武醬菜打造成大品牌

作為中國的傳統食品,其豐富多彩的品種是中國寶貴文化財富的壹部分,為世界文明的發展做出了巨大貢獻。日本泡菜最早是從中國傳入的,但現在的制作技術是世界壹流的;韓國泡菜的制作方法也是從中國傳入才壹千年。但自從1974年韓國出現第壹家工業化泡菜企業後,基本上就變成了純工業產品,泡菜的不斷更新得到了國際認可。1997在國際食品規範委員會的會議上,泡菜的國際標誌被定義為泡菜壹詞的發音。然而,我國泡菜制造業是壹個科技含量低、生產企業規模小的行業,在提高科技含量的研發和投入上存在嚴重不足。

勤勞淳樸的山東成武人民意識到,要把成武醬菜做成名牌,把有著千年歷史的古縣城的飲食文化精髓做成成功。2006年,11,山東省菏澤市有43項“非物質文化遺產”名錄。九大傳統手工藝技藝中,成武醬菜榜上有名。在第二屆中國民營經濟高峰論壇上,被稱為“鹹菜狂人”的山東鴻方圓董事長兼總經理賈明雲應邀發表了題為“讓百年品牌走出國門”的主題演講。因為在此之前,經濟界的專家學者,民營經濟的精英們,剛剛品嘗過鴻芳園系列鹹菜,就驚嘆不已,贊不絕口。2006年6月5438-2006年2月,紅方圓醬菜被中國食品工業協會推薦,進入人民大會堂和釣魚臺國賓館,被指定為國宴專用食品,成為人民大會堂和釣魚臺國賓館的新寵。5438年6月+2007年10月,新工廠開業,壹個全新的山東鴻方圓食品有限公司即將在成武人民面前拔地而起。憑借其傳統的工藝和科學完善的管理,必將成為江北醬菜行業的龍頭雄獅,成為中國醬菜行業的壹朵奇葩。

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