紅棗的維生素含量極高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰壯陽、補血的功效。
棗果肉厚，色澤鮮美香甜，富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養成分。所以大棗壹直是補氣養血安神的保健品。
紅棗不僅是保健的佳品，也是護膚美容的佳品。
紅棗的幾種食用方法
1.將紅棗浸泡在水中
大棗洗凈，水煮，加些冰糖。喝壹周可以增加人體血清蛋白，從而達到保肝解毒的效果。
2.紅棗粥
將大棗和泡好的銀耳撕成小塊，和大米壹起煮粥。快好的時候，加入適量的冰糖。此法可有效止咳潤肺。
將紅棗浸泡在葡萄酒中
任何白酒都可以用來泡紅棗，因為營養豐富的有機物會更容易溶解在酒中，對保持血管通暢有很好的作用。另外，泡酒的時候可以加點滋補保養。
產品如:人參、鹿茸、枸杞等。
4.蒸棗
紅棗洗凈放入蒸籠蒸15-20分鐘，即可食用。這種方法比較適合老人和嬰幼兒，因為老人和嬰幼兒的消化功能不好，蒸起來會比較容易。
把難消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。