1.淮陽黃花菜
黃花菜是壹種很常見的食物，在農村很常見。是野生的，種了很多。這裏要給大家介紹的是淮陽的這種黃花菜，花大，色正，花瓣厚，清香。曬幹的黃花菜質量上乘，條索粗，口感酥脆細膩，特別好吃。常用來煲湯、涼拌、炒菜等。都很好吃，而且營養豐富。經常食用有清熱、消食、止血等功效。，在市場上受到消費者的青睞。
2.龍湖荷葉茶
茶是目前非常受歡迎的飲品，具有修身養性和保健功能，也算是目前的潮流飲品。那麽我給妳介紹壹種茶“龍湖荷葉茶”。是淮陽有名的特色飲品。其質好，天然可口，茶湯明亮，色澤純正，香氣四溢。而且還具有瘦身美容的功效。非常適合女士、愛茶人士、長輩等。，也可以在家喝，或者招待客人。
3.馮唐耿氏熏雞
熏雞是雞的壹種烹飪方式，在很多地方都有自己獨特的制作方式，味道也會不壹樣。這裏要給大家介紹的是淮陽的耿氏熏雞，是用當地特有的香料和草藥做成的。色澤金黃，外酥裏嫩，口感細膩，肥而不膩，鹹而適口，常作為人們的特殊禮品和招待客人的必備菜肴。味道鮮美，營養豐富。
4.淮陽餛飩
餛飩是很常見的小吃，很多地方都有。味道鮮美，營養豐富。這裏要給大家介紹的是這款淮陽餛飩，面團結實，餡料豐富，味道鮮美。用燉雞湯熬制，清香可口。很多當地人早上都會來壹碗，熱乎又好吃。