我們都知道人參是滋補藥，壹根人參的價格比較貴。用人參泡酒也是壹種奢侈。壹個大叔用人參釀了壹壺酒，已經釀了五年多了。有壹天，他觀察自己釀的酒，發現人參發芽了。
這讓我叔叔很吃驚，他把人參拿出來了。問了專業人士，原來是他在泡酒的時候沒有把瓶子封好。和氧氣接觸後，在酒精的作用下，人參長牙了，長出來了，這讓我叔叔有點不好意思。我以為是有靈性的人參，原來是我沒把瓶子封好。
並不是所有的容器都適合浸泡藥酒。最好選擇穩定的容器，如玻璃、陶罐等。最好不要用金屬容器，比如金銀制成的容器，或者塑料制品。壹般來說，這些材料制成的容器都不穩定，建議大家不要使用，以防變質甚至產生威脅生命的有害物質。
酒泡的時間越長越好。將人參浸泡在酒中是很常見的。可以將人參單獨用酒浸泡，洗凈，控制水分，放入浸酒容器中，用白酒浸泡，密封保存3個月左右。略高的白酒更容易殺死原料的細菌和病菌，原料滲水也會稀釋酒精含量。而且隨著存放時間的推移，白酒的酒精度也會降低，酒精度過低，長期存放容易變質。所以浸泡度在55~60度的優質純糧酒最好。