歸壹牛奶100毫升
兩個雞蛋
壹點鹽
方法/步驟
配料準備好了
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為了達到最嫩滑的效果，把牛奶和盒子壹起坐在熱水裏，然後倒進碗裏，倒點鹽融化。將雞蛋打入碗中，用三根筷子充分攪拌。
倒入溫牛奶，牛奶和蛋液的量是壹比壹，或者牛奶多壹點，拌勻。
蛋液過濾壹次，決定蛋羹蒸後表面是否光滑。過濾後不會有氣泡，表面不平整。
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將過濾後的蛋液用保鮮膜覆蓋，防止低水汽影響外觀。
用牙簽輕輕紮幾個小洞排氣。
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大火燒開水，曝氣後蒸10到12分鐘，根據碗的粗細來調節。“秋季健康，壹杯牛奶，健康伴妳左右”
蛋液要細膩，充分攪拌很重要。用三筷子或者打蛋器會更細膩，所以壹定要過濾過濾。根據自己的喜好，這款蛋羹還可以用糖做成甜品。
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