運營煲仔飯項目的好處是在食物搭配方式上與其他米飯項目不同。脆脆的鍋巴配著自己喜歡的煲仔飯和健康的湯汁吃，讓人有種不壹樣的味道。但經營者選擇做煲仔飯項目，重點是因為口味大眾化的煲仔飯受到大多數消費者的喜愛，與市面上的其他米制品有很大的不同。
作為眾多的餐飲項目，煲仔飯有其獨特的經營優勢，依然擋不住其他餐飲項目帶來的競爭壓力。運營壹個好的餐飲項目，需要運營者找到好的店鋪，為項目策劃好的營銷方案，這樣才能運營壹個項目。