壹直吃素不吃肉科學嗎？

從科學的角度來說，如果妳只是壹個素食者，這種養生方法不是很科學，但只要營養合理，對身體不會造成任何傷害，甚至會更健康。壹般情況下，按照中國居民膳食營養寶塔，食物搭配是最健康的，但是很多人經常違反黃金比例，尤其是喜歡經常吃大魚大肉的朋友。當這些食物在我們體內積累到壹定程度，壹定會讓我們生病。比如很多慢性病基本都發生在中老年人身上。所以對於吃素不吃肉的朋友來說，想要合理搭配營養，要註意以下幾點:

1，多吃豆制品

首先，吃素的朋友在日常飲食中要多吃豆制品。這是因為豆制品中含有非常豐富的大豆蛋白，豆制品中所含的蛋白質成分與肉類中所含的蛋白質成分非常相似。我們都知道，在構成人體所必須的七種元素中，蛋白質是非常重要的壹種，蛋白質的缺乏會導致嚴重的營養不良。所以如果真的不愛吃肉，就應該多吃豆類食物。

2.多吃水果

素食者每次吃飯肯定會吃各種各樣的蔬菜，對我們補充礦物質和微量元素很有幫助，但是從某個角度來說，就不是那麽均衡了。所以，要想真正全面均衡營養攝入，還應該多吃水果，壹定要保持水果的多樣性。按照最新的營養配餐原理，每餐要保留12種以上的食物。

3.多喝乳制品

對於素食者來說，雖然我們不吃肉，但是應該多喝乳制品。這是因為乳制品含有豐富的蛋白質和鈣，甚至可以完全彌補我們不吃肉的缺陷。所以我建議我們每天睡前或者每次吃飯的時候喝壹杯牛奶。另外，如果能吃雞蛋，那就太好了，因為雞蛋中的營養成分也是相當高的。

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