養生小家電是家用電器的壹個子類,是所有與人體健康相關的小家電的總稱。典型的養生小家電有加濕器、豆漿機、紫砂湯鍋、防水燉鍋等。
健康家電-朗新特RL-955
“養生”並不是壹個新概念,“家用電器”也很熟悉,但需要將“養生”與“家用電器”融為壹體。這樣的小家電,蘊含著大學問。
以大米為例。最早的電飯煲講究的是快煮,後來才開始考慮好吃的。而同樣是煮飯的新型健康家電,則是想最大限度的保留米飯中的營養成分。
根據營養學的介紹,保持容器在108攝氏度是最適合烹飪的。米飯在這個溫度下煮,可以最大限度的保留營養成分。
當溫度控制在108攝氏度的沸騰臨界點時,大米中直鏈澱粉的溶出率比傳統蒸飯高50%,澱粉的體外酶消化率高2%,口感指數比傳統大米高2倍以上,咀嚼指數比傳統大米高1.6倍以上。
看似簡單。營養儲備與烹飪時間、溫度和壓力密切相關。把握不好,會破壞營養。這時候妳就要看健康家電的獨門絕技了。