牛骨湯的做法牛骨湯是日常生活中最喜歡喝的湯之壹。它不僅美味醇厚，而且適合不同年齡的人，可以幫助補充身體所需的營養。
牛骨湯食材:牛骨適量，蔥、姜、蘿蔔、香菜、雕酒、鹽、醋。
牛骨湯的做法:將牛骨用清水浸泡2-3小時左右，並不時換水。將泡好的牛骨放入鍋中用適量冷水煮沸，去除浮沫。把所有的材料剪下來備用。當鍋內浮沫逐漸減少時，放入蔥、姜，再加入適量的雕酒、醋，由大火繼續煮至中火。在此期間，仍然需要清除浮沫，直到最後沒有浮沫為止。煮4-5個小時，加入適量調味鹽和香菜後出鍋享用。