在營養成分方面，小米比大米含有更多的蛋白質、膳食纖維、維生素等礦物質，以及鉀、鎂、鐵等，更有利於人體補充營養。而且豐富的膳食纖維更有利於促進胃腸蠕動，預防和緩解便秘癥狀。但大米中的碳水化合物含量較高，糖尿病患者最好選擇小米，避免大量食用大米後血糖異常升高。
但從中醫的角度來說，適當吃小米和大米，有利於補中氣，健脾養胃，滋陰潤肺，清熱除濕，健胃安眠。所以對於正常人來說，兩種米飯都可以適當食用，長期只吃壹種米飯不利於食物的合理搭配。
另外，要保證食物的多樣性，註意營養均衡，不偏食，不挑食。除了小米和大米，也可以適當攝入其他谷物，如黑米、糙米，同時搭配蔬菜和肉類，有助於豐富口感，補充營養，增強體質。