2.輔料:枸杞30粒。
3、調料:鹽少許，水2500 ml。
4.練習:
(1)將大米洗凈，放入砂鍋中，加入適量的水，燒開後轉小火煨至大米軟爛，將鐵棍山藥去皮，切成小塊。
(2)將山藥放入煮熟的米粥中，再加入洗凈的紅棗和枸杞。
(3)小火慢煮至所有材料成熟變軟，約1小時。這期間要經常用勺子攪拌，防止粘鍋。煮好後加入少許鹽攪拌均勻。
5、烹飪技巧:
(1)用明火煮粥要小心。首先，放足夠的水。第二，要經常用勺子攪拌，不然容易粘鍋底。現在很多家庭都有電壓力鍋，也可以用電壓力鍋煮這種粥，更方便更節能。
(2)鐵棍山藥粘液多。很多人的皮膚受不了這種黏液，沾上後會很癢，所以剝皮切片的時候記得帶手套。
(3)山藥去皮後容易氧化變黑，所以煮粥後要進行處理，做完壹切後要立即放入粥中，以保持煮熟的山藥呈白色；。
(4)山藥也是容易粘鍋底的材料。放進去後要小心攪拌，不然不小心會糊底，但如果用電壓力鍋就不用擔心這種事了；。
(5)最後加壹點點，就壹點點鹽調味。因為紅棗多，粥本身有點甜，不用調太鹹。如果太鹹，味道會不好。