1.菠菜、雞肝、山藥、胡蘿蔔、大米、香菇、生姜洗凈備用。
2.將菠菜放入鍋中焯壹下。焯水後，將菠菜切成小塊備用。
3、鍋中加水，放兩片姜，放雞肝切片，燒開後倒入少許料酒調味。
4.雞肝煮出出血沫後，關火，撈出雞肝放入小碗中備用。
5、山藥切丁，胡蘿蔔切丁，香菇切片，然後把香菇切片和山藥切丁壹起放入鍋裏和米飯壹起煮。
6.粥做好前半小時放胡蘿蔔，粥做好前十幾分鐘放菠菜雞肝，用電飯鍋煮兩個小時米飯開花。