黑米:具有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳平喘的作用。黑米富含蛋白質、澱粉、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質和天然黑色素，是谷類中的極品。
黑豆:又名黑豆，味甘、性平，有強身健體、活血利尿、解毒的功效。此外，黑豆制成的豆漿、豆腐等豆制品也是頭發早白、脫發患者的冬季食療佳品。
黑芝麻:黑芝麻味甘、性平，有滋補肝腎、養血潤燥的作用。特別適合肝腎不足引起的脫發、早白、皮膚幹燥、便秘的中老年朋友。並具有延緩衰老的功能。