2.然後用刀背輕輕拍打椰子殼，把裏面的椰肉抖出來。
將椰子打碎，取出椰肉，切成小塊。
3.把雞肉切成塊。
4.水燒開後，倒入椰汁，加入姜絲；椰子肉和雞塊放進去，用大火煮。
湯燒開後小火燉3到4個小時，最後加鹽調味！？
1只雞(約750克)，4個新鮮椰子，60克蓮子，5片生姜。
如何制作？
先將雞(豎刀旁)洗凈，去內臟及肥油，切塊，加油炒鍋，爆香姜片，
然後把雞塊炒壹會兒，撈出備用。拿兩個椰子，用鋸子打開蓋子。
另外兩個椰子取出椰子汁和椰子肉，將椰子肉切成塊，
將雞肉和蓮子肉放入開蓋的椰子中，加入椰子汁至飽滿。
將椰子蓋好，放入鍋中，小火燉2-3小時，調味待用。
材料:山藥20克，枸杞30克，椰肉四分之壹，小雞壹只，生姜3片，精鹽適量。
制作:首先將山藥、枸杞子洗凈，椰肉切碎，小雞去內臟，切碎，放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，文火燉3小時，加入精鹽調味即可。
椰子1烏骨雞？1南杏仁？1湯匙(15g)金華火腿？30g清水3000ml鹽2茶匙(10g)白胡椒1/2茶匙(3g)？
用菜刀在椰子頂部剁壹小口，倒出椰汁備用，然後從中間劈開。
用金屬勺挖出內壁的椰肉，然後切掉表面的碎屑，切成小塊。
烏雞洗凈，剁去頭和爪子，用手撕去雞皮。金華火腿切片。？
鍋內放水，燒開，放入烏雞、杏仁、金華火腿片，轉大火再次燒開。？
將椰子片放入鍋中，小火燉2小時。
最後離火前加鹽和白胡椒。