1，廣東老火湯
老火湯又稱廣府湯，是廣府人千百年來流傳下來的食補養生秘方。在廣東，喝湯不是“不醉”，而是“不夠”。老火塘在廣東人的生活中扮演著極其重要的角色。
2.蒲肺湯
菲達湯味道鮮美的關鍵在於選料和火候。最好選擇生長在太湖木瀆周邊水域的魚，而雞湯要用農民養的土雞燉。
3、文斯豆腐湯
“司文豆腐”是淮陽地區的傳統菜肴，始於清朝，已有300多年的歷史。它是清乾隆年間揚州天寧寺的司文和尚所創。司文和尚用嫩豆腐、黃花菜、木耳等原料制作了這種豆腐湯，味道極其鮮美。
4、腌制新鮮
“腌制”就是鹹豬肉，最好自己腌制；“鮮”是五花肉，尤其是本地豬肉；竹筍，最好是纖維素多，更容易吸收的竹筍。這道菜的秘訣就在於菜名中的“嘟嘟”二字。“嘟嘟”是吳語，指用極弱的火將食材慢燉很久，因為炒菜時鍋會發出“咕嘟”的聲音而得名。
5.宋騷語堂
宋臊子湯是杭州傳統名菜，自南宋開始流傳至今已有800多年。據說宋高宗趙麗嘗了汴梁人宋五嫂做的魚湯，大加贊賞。從那以後，這道菜就被稱為宋臊子湯。