魚線是魚感受水流的感覺器官。魚的背部有壹層魚鱗叫做側線鱗，側線鱗上有許多排列整齊的小孔，與魚體內的魚腥味直接相連，而外界環境的壹些氣味，比如水中的土腥味，則通過小孔直接附著在魚腥味上。
草魚、鯽魚、鯉魚的腥紋明顯，容易取出，海水魚的腥紋不如淡水魚明顯。主要用於感知外界的刺激和氣味的強弱。魚線在水中會帶壹些土腥味，去除後自然會去除壹些腥味。
魚除臭方法:
現在試著殺魚吃魚。魚的腥味主要是三甲胺沒有被氧化造成的，但是這種氧化在魚還活著的時候壹直維持著，魚死了就沒了。為了減少魚的腥味，最好先把魚殺死再吃。如果魚很多，需要經過壹些方式的處理後冷凍。
魚最好燉兩個小時後，因為魚死了會產生壹些有害物質，兩個小時左右就能排出。如果在魚加工後才開始烹飪，可能會增加體內有害物質的含量，但等上兩個小時，不僅有害物質的含量會降低，而且氣味也會變得不那麽濃烈。
參考以上內容:百度百科-魚線