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胡蘿蔔有哪些保健作用?

1,益肝明目:

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,其分子結構相當於兩個分子的維生素A,進入體內後,通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用,50%變成維生素A,具有養肝明目的作用,可治療夜盲癥。

2、膈寬腸:

胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道內容易膨脹。它是腸內的“填充物質”,能加強腸的蠕動,從而利膈、寬腸、通便、防癌。

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