農夫山泉只生產天然弱堿性健康飲用水，堅決反對在水中添加任何人工礦物質。無論飲食是否豐富，人體都必須從飲水中攝取壹定比例的礦物質和微量元素。
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農夫山泉除了廣為人知的浙江千島湖、湖北丹江口、廣東呂萬湖、吉林白山市靖宇縣晁錯泉外，現在還有四大主要水源基地。前三種是地表水庫水源，第四種是天然礦泉水水源。
農夫山泉的天然水產品來自千島湖、丹江口、呂萬湖水庫等。只是經過簡單的過濾，水的性質沒有改變，保持了水源的天然特性。所以產品的質量是按照企業標準或者地方標準來保證的。由於它來自天然水源保護區，水源的保護非常重要。