說起補鈣，老壹輩的人都信奉壹句話，想吃什麽就吃什麽，喝骨頭湯補鈣。那麽補鈣喝骨頭湯真的管用嗎？別傻了。骨頭雖然鈣含量豐富，但畢竟是骨頭，不能吃。如果加水做骨頭湯，鈣無法融入湯裏，根本補充不了鈣。還不如吃豬肉。豬肉中的鈣含量雖然不多，但可以吸收利用。
春天是孩子長高發育的季節，補鈣尤為重要。有壹種蔬菜，含鈣豐富，比喝牛奶含鈣還多。這種蔬菜是芥末。春榨菜2塊錢壹斤，便宜。不吃太可惜了。這麽多青菜中，芥菜最好吃，有點甜，炒著吃很好吃。
炒芥末
配料:芥末、胡椒粉、大蒜、鹽、味精、食用油。
做法如下:
1.先將芥菜洗凈，切成段，然後放入沸水中焯壹下，然後撈出涼水瀝幹備用。
2.鍋內熱油，放入花椒炒香，然後取出花椒炒香，再放入蒜末炒香。
3、然後加入芥末翻炒2分鐘，加鹽和味精調味，翻炒均勻，關火出鍋。
很多蔬菜也富含鈣，尤其是這種芥菜，含鈣量是牛奶的好幾倍。所以我們不應該只喝骨頭湯或者吃肉，多吃蔬菜，鈣容易吸收，補鈣的效果是過量的。