材料制備
制作荷香豬肚湯需要準備以下材料:
1.豬肚:500克
2.瘦肉:250克
3.枸杞:適量
4.大棗:適量
5.扇貝:適量
6.當歸:適量
7.陳皮:適量
8.黨參:適量
9.枸杞:適量
10.鹽:適量
11.雞精:適量。
步驟描述
1.五花肉洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，撈出備用。
2.將瘦肉切成小塊，用開水焯壹下，撈出備用。
3.枸杞、紅棗、幹貝、當歸、陳皮、黨參洗凈備用。
4.取壹個湯鍋，加適量水，放入五花肉和瘦肉，大火燒開，然後轉小火燉2小時。
5.燉的過程中加入枸杞、紅棗、幹貝、當歸、陳皮、黨參，繼續燉1小時。
6.最後加鹽和雞精調味，撒上適量枸杞。
食用方法
荷香豬肚湯可以當正餐吃，也可以當滋補湯喝。吃的時候可以把湯倒進碗裏，去掉五花肉和瘦肉，放在碗裏，撒上適量的枸杞。湯味道鮮美，非常適合秋冬，有助於增強體質，提高免疫力。
技巧
1.在焯水的過程中，可以加入姜片和料酒去腥。
2.燉的時間可以根據個人口味調整。如果妳喜歡湯的濃郁味道，妳可以燉壹會兒。
3.加鹽和雞精的時候可以根據個人口味增減。