功效:滋陰養血,益肝腎,明目安神,健脾益氣,利尿消腫。
材料:黑豆42片,生姜2片,紅棗10枚,鯉魚1條,陳皮壹小塊,椒鹽粉適量。
做法:鯉魚的鱗、腮、鰭、內臟清洗幹凈,鍋中加少許油略炸至金黃色。黑豆去瓤,洗凈放鍋裏?妳不需要在裏面放油。翻炒至豆皮開裂,然後用清水洗凈備用。紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗凈備用。燒開水,先加入黑豆、紅棗、陳皮、生姜煮10分鐘,再轉文火煮壹個半小時。最後放入鯉魚,煮30分鐘後放入椒鹽粉。
2、豆瓣排骨湯
功效:提神、增強活力、清熱、潤肺、養心。
材料:豆瓣菜500克、排骨250克、杏20克、羅漢果12、姜3片。
做法:將豆瓣泡在水裏,洗幹凈。排骨洗凈,切塊,焯水後撈起備用。將排骨放入鍋中,煮至水沸騰,再放入姜、豆瓣、杏、羅漢果,中火煮約1小時,最後加鹽調味即可。
3.黃瓜豬骨湯
功效:祛濕化滯,強身健體。
材料:黃瓜(最好是老黃瓜)壹斤,薏米兩盎司,豬骨壹斤,蜜棗五個。
做法:豬骨洗凈,切塊,飛水。其他材料洗凈備用,黃瓜切塊。燒開水,加入以上所有材料,大火煮十分鐘,再文火煮兩個半小時,加入調味料即可食用。
4.川貝母大棗湯
功效:調節功能,潤肺止咳,止咳,清肺潤燥。
材料:排骨320克,川貝80克,蜜棗10,姜2片,熱水1500毫升。
做法:將川貝母用水浸泡約10分鐘;蜜棗洗凈備用。排骨洗凈焯水後撈出備用。將所有材料放入燉鍋中,加入熱水,放入蒸鍋或蒸籠中燉1.5小時,然後加鹽調味。