1.方瓜炒雞蛋
首先，把雞蛋打在碗裏，然後把方瓜切片。首先，在鍋裏煮雞蛋，然後用鍋鏟打破雞蛋。然後，將方瓜倒入鍋中，炒透，然後直接加入自己喜歡的調料調味即可。值得註意的是，方瓜不需要炒太久，炒2分鐘左右就可以了，會影響口感。
2.南瓜蛋糕
首先把方瓜切成絲，加些鹽調味。然後，大家把面粉和水按照壹定的比例混合成糊狀。之後，他們倒入切好的方形甜瓜，攪拌均勻。之後，他們直接把它倒進鍋裏，開始油炸。方瓜非常好煮，大家壹定要及時翻面。最後，他們可以將兩面煎至金黃色。
3.南瓜燉排骨
先把排骨洗幹凈，用料酒和姜泡在水裏，然後鍋裏放熱油，放入花椒和姜翻炒，再放入排骨翻炒。這時候多翻炒壹點，保證排骨能有香味，然後再加入料酒和醬油上色。
然後加水燉排骨，也可以加點蔥段之類的。之後看排骨燉的差不多了，可以根據個人口味加鹽調味，再加入事先切好塊的方形瓜，稍微煮壹下。然後就可以出鍋了。
什麽是方瓜？
南瓜是常見食材，夏天比較常見。夏天，很多家庭有時會把南瓜做成南瓜湯，就是簡單地把南瓜煮開，加點糖，就成了南瓜水，對解暑比較有效。冬天也有很多超市和菜市場出售。
夏末，方瓜果實成熟，果實會呈現紅色、黃色、黃褐色、紅褐色、黃白色等顏色。成熟的方瓜果味甘，可做成湯、甜品或炒菜，味道更佳。