青果，有清熱、利咽、生津、解毒的功效，可以泡在酒裏，使維生素C溶於酒中。妳自己看看有沒有效果。 青果，清熱、利濕、生津、解毒。無論是咳嗽、咽喉腫痛、腸絞痛、痢疾、中暑、嘔吐腹瀉，還是脘腹脹滿、食積不嚼風谷青欖，立馬就能祛病健胃，通泰五臟。能止渴、解魚蟹毒。對於無病之人，亦可起到保健醫療作用。 壹、認識青果 青果的正式學名是橄欖。這種果實在深秋成熟，尚呈綠色，故稱青果。青果是肉質堅硬的果實，食用時又苦又澀，久嚼之後，只覺清香甘甜，回味無窮。肉味初澀，久嚼微甜。這種先苦後甜，猶如忠言逆耳利於行，所以古時又稱 "忠言果"、"忠諫果"。正如《南方草木狀》壹書所言："味雖苦，嚼之香"，初入口，只覺酸苦，待細細咀嚼，漸覺苦盡甘來，滿口生津，回味無窮。據說，食用橄欖咀嚼後，若能抿上幾口好茶，那種清香甘甜的橄欖味，從齒縫壹直沁到喉底，讓人連連咂舌，精神為之壹振，難以忘懷。 青果別名橄欖、白欖、黃欖、甜欖。青果最早見於唐《本草拾遺》。陳藏器雲："樹大圓，實長寸許，南人以為果，生果味酸。""《海南本草》："謹按雲：生於南海浦嶼之間，樹高丈余，實如棗，二月已花，生至八月乃熟，甚香。橄欖木高難采，以鹽擦木，則真自落矣。"開寶本草》："橄欖，樹如木樹而高，直，其狀如生訶子而無角瓣，生於嶺南，八、九月采。"本草衍義》說："橄欖味澀，久食則甘"。李時珍說"橄欖之名不詳，果雖熟，其色亦青，故俗稱青果。 橄欖樹為常綠喬木，高達10米以上。樹冠圓塔形，樹幹直立，粗大，直徑 40 - 60 厘米；樹皮褐色，常因地衣附生而呈灰白色，有粘性芳香樹脂溢出。栽培於低海拔雜木林或山坡上。分布於福建、臺灣、廣東、廣西、雲南、四川等省區。 現代人常把美麗的橄欖枝作為和平與友誼的象征。 過去，在福州農村，橄欖是女子出嫁時的必備菜肴。相傳從前有壹位女子，在種植橄欖時與壹位青年男子相識相愛。 但他們的獨立婚姻卻遭到了家人的反對，姑娘見大家都反對，於是計上心來，她看到壹盤橄欖青果，便說道："橄欖，橄欖，先澀後甜，姑娘想嫁哪敢攔！敢攔和橄欖是諧音。我們看到姑娘如此堅定，執意要嫁，又用橄欖表達意願，也就只好作罷。 可以說，橄欖成就了壹樁好姻緣。後來，福州的宴席、婚禮，橄欖都成了必不可少的壹道菜。 二、果中珍品 橄欖果實具有很高的營養價值，鮮味酸甜可口，有時還帶有澀味，回味甘甜，有壹種特殊的香氣，深受人們喜愛。橄欖果除鮮食外，還可加工成各種涼果，如大福果（幹態涼果）、和順橄欖（色澤深褐，味甜爽口，略有原果香味）、剝皮脆（肉質酥脆，清甜爽口，別具壹格，是橄欖制品中的佳品）、鹹橄欖（用於佐餐配料或旅遊食品）、十香橄欖（旅遊佳品）等等，而近年出現的橄欖汁更是壹種獨特的清涼保健飲料。無論是鮮橄欖還是加工品，其口感清甜爽口，風味獨特，深受消費者的青睞，是水果中的珍品。 "南國青青果，涉冬知采摘"。這是宋代詩人梅堯臣的詩句。詩中提到的青果就是橄欖，又名青子、諫果。大部分水果都在夏秋上市，唯獨橄欖在立冬後成熟，在歲末年初供人們品嘗。 橄欖在吃法上有特別之處：如果和栗子壹起吃就能增加香味，和鹽壹起吃就沒有苦味。橄欖加工成五香橄欖、甘草橄欖、麻辣橄欖、鹹橄欖和五福果等，是茶余飯後的休閑佳果。在我國南方，有以元寶茶（即橄欖茶）招待客人的習俗。相傳，元寶茶始於清朝末年。農歷正月初壹，杭州茶葉店，免費招待經常光顧的茶客--取密貯於瓷壅中的福建檀香橄欖，切成兩段放入茶杯，再放入龍井細葉，入沸水浸泡，色澤翠綠，其味甘醇微辛，清香撲鼻，沁入心脾。店家將其命名為 "元寶"，以祈求新年吉慶。 鮮橄欖主要包括闖果和長排果。闖果主產於福建，果實稍小，90顆僅0.5公斤重；果面光滑，翠綠色或深綠色；果肉稍厚，質脆，纖維少，風味濃、甜、微澀，俗稱 "檀香欖"，為鮮食中的最佳品種。長排果俗稱 "草果"，每 0.5 千克約 70 粒，果皮略粗，有皺紋，綠中帶黃；果肉層較薄，黃綠色，纖維較多，微香，較澀。挑選食用橄欖時，最重要的是果實本身新鮮、濕潤、果皮和果肉細嫩，回味甘甜、芳香。例如，如果您正在尋找較小的檀香橄欖，那麽質量最好的是每 0.5 公斤 120-130 粒的小橄欖，它們風味濃郁，香氣撲鼻。至於草莓品種，選擇顆粒最大的橄欖果質量最好。 用橄欖制作的蜜餞久負盛名，早在 1700 年前，古書中就有 "青果浸蜜 "的記載，並出現了以橄欖為主要原料制作蜜餞；以橄欖的嫩肉為原料，制成 "青果豉"，其獨特之處在於它具有解煩解郁、潤燥止嘔、健胃消食的藥用功效。橄欖不僅口感好，而且營養豐富。據測定，橄欖的可食部分占 80%，每 100 克可食部分含蛋白質 1.2 克、脂肪 1 克、碳水化合物 12 克、磷 60 毫克、鐵 1.4 毫克。特別值得壹提的是，橄欖的鈣含量高達 204 毫克，比蘋果、柿子、桃子、香蕉等水果的鈣含量高出許多倍，這對兒童的骨骼發育非常有益。維生素 C 的含量也很高，每 100 克含 167-200 毫克。這在壹般水果中也是不多見的。 [Page] 第三，醫學上，人們喜歡橄欖，也是因為它的藥用價值。據李時珍的《本草綱目》記載：橄欖能 "開胃理氣，止瀉生津，止渴，治咽喉腫痛，嚼之咽汁可解壹切魚鱉毒。"此外，鮮橄欖還能清熱解毒、化痰祛病。因此，宋代王禹形容其為 "江東多果，橄欖為珍"。本草綱目-碧藥》稱其為肝胃之果，有三功：壹曰清喉生津，二曰除煩醒酒，三曰解河豚毒。日華子本草》也認為青果具有平肝開胃、滋養肺陰、清痰理氣的功效。日華子本草》概括為開胃、下氣、止渴。青果最常用於治療咽喉疾病，李時珍在《本草綱目》中強調它 "治咽喉痛"。此外，果仁、果核和根均可入藥。 果實富含果糖、澱粉、脂肪、蛋白質、果酸、鞣質、芳香物質和人體所需的多種微量元素。果肉具有開胃健脾、生津止渴、預防白喉、治療咽喉腫痛、解酒、消食化積等功效。能軟化卡在喉嚨和胃裏的魚骨和魚刺。仁可治胃痛、凍瘡，仁內三點白仁可治唇幹，青果枝葉煎湯可治漆瘡。我國青橄欖的藥用歷史十分悠久，自古以來，閩臺民間就把青橄欖作為清熱解毒、利咽潤喉的良藥。 急性咽炎，咽部充血疼痛，可嚼食新鮮青果，慢慢咽下，慢性咽炎，咽幹不適，似有痰阻，慢慢嚼食新鮮青果，也有清咽生津的功效。沒有新鮮青果時，也可用蜜餞青果代替。既有聲音嘶啞，可用青果加胖大海泡水代茶頻頻潤喉。肺燥咳嗽，常伴有咽幹、咽癢咳嗽，嚼食新鮮水果，也有利咽潤肺止咳的功效。小兒百日咳，用鮮青果l0--20粒加冰糖同煎，也有輔助治療的效果。 醉酒不醒，亦可用青果。本草匯言》就用青果肉10粒煎湯，用於醉酒。近年來還發現，青果煎水濕敷用於急性皮膚炎癥、男性陰囊和女性陰部潰瘍，有消炎收斂作用，可減輕疼痛，減少滲出，促進愈合。
記得采納啊
上一篇:物流公司的倉庫管理需要開發哪些系統？如何開發？(是制度類的，不是說操作流程類的）謝謝！下一篇:生產調度工作的機構和分工有哪些，工作制度是什麽？