雞蛋的烹飪方法很多，無論是蛋粥、炒雞蛋、煎蛋還是茶葉蛋，都非常好吃，營養價值也很高。
01
“開水雞蛋”滴香油，最後會怎麽樣？醫生說了實話
壹:清熱止咳
雞蛋味甘，性平，屬脾胃經，能補肺缺血，滋陰潤燥。雞蛋中的蛋白質可用於胎動不安、發熱、煩渴、氣血不足等。，是輔助正氣的常見食物。
將蜂蜜或鹽加入開水中洗雞蛋。蜂蜜和鹽都有壹定的清熱去火作用，對上火引起的咳嗽、咽喉不適有很好的調理作用。
第二:改善便秘。
在現代，大約60%的人受到便秘的困擾。如果便秘長期得不到緩解，就可能形成痔瘡，生活的幸福感也會降低。
想要排便順暢，提高消化能力，不妨試試用開水洗雞蛋，加點香油，提高消化能力，這樣可以潤腸通便，便秘也不會困擾妳，讓妳體內的毒素和垃圾及時排出體外。
第三:提高免疫力。
據史料記載，雞蛋泡水性質溫和，保護心腦血管、肝腎，加速體內新陳代謝，促進血液循環，清熱解毒。
喝開水做雞蛋時，適當滴兩滴香油，有助於緩解上火問題，還能起到壹定的通便作用，對身體也有幫助。同時，每天適量攝入芝麻油也有助於保持皮膚健康，因為芝麻油有壹定的美容養顏作用。
雞蛋的營養價值有哪些？
100g雞蛋含熱量143卡，其中鐵1.75mg，鈣56mg，維生素A160IU，蛋白質12.56g，脂肪9.51g，碳水化合物0.72g。
壹個雞蛋蛋白質占三分之二，含蛋白質約65，438+02%，主要是卵清蛋白(壹種含有少量磷的糖蛋白，能為胚胎發育提供氨基酸)。與富含蛋白質的肉類相比，蛋白質具有脂肪含量低的優勢。
此外，蛋黃還含有礦物質、維生素、卵磷脂等。這些營養素有助於增強神經系統的功能。因此，蛋黃是壹種很好的健腦益智食品，經常食用可以防止老年人記憶力下降，增強記憶力。
什麽樣的雞蛋不能吃？
暖心蛋:
煮雞蛋的時候，很多人喜歡做成半熟的雞蛋或者流動的雞蛋，因為吃起來比較嫩，然後覺得半熟的雞蛋營養流失比較少。
實際上，未煮熟的雞蛋有壹個很大的風險:容易引起細菌感染。
約10%的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。
長斑蛋:
不要吃長斑的蛋殼。可能會感染細菌，直接危及生命。雞蛋的保質期在恒溫下只有15天。雖然長斑的雞蛋表面看起來很好，但其營養價值已經完全喪失。
什麽樣的人不能吃雞蛋:
第壹:蛋白質過敏的人。
有些人吃雞蛋後會胃痛或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，可通過與胃腸粘膜表面帶抗體的致敏肥大細胞相互作用而引起過敏反應，產生斑疹、腹瀉、胃痛或腹痛等過敏癥狀。所以，這類人不宜吃雞蛋。
第二:肝炎患者。
肝炎患者吃蛋黃會加重肝臟負擔，不利於康復。因為蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，這兩種物質都需要在肝臟中代謝，肝臟負擔過重不利於肝炎的恢復。所以肝炎患者不宜吃蛋黃。