常見的有雞蛋菊花湯，具有活血益氣作用的菊花雞蛋湯，而且這種湯還配有蓮藕汁和陳醋，使得湯的藥性更強。
菊花可入藥治病，長期服用或飲用菊花茶可使人延年益壽。菊花可以制成精美的佳肴。“菊花肉片”，用菊花與豬肉、蛇肉同炒或與魚、雞同煮，肉中營養，滋而不膩，神清氣爽，可用於治療頭暈目眩、風熱失調。
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喝菊花茶的註意事項
1，脾胃虛寒不適合喝酒。現代研究認為，菊花含有多種營養成分，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。不適合長期連續飲用，壹般3~5天。寒性體質的人不妨放點枸杞，脾胃虛寒的人最好少喝。
2、陽虛體質的人，如果壹味喝有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，而且越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人。多喝涼性菊花茶容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用菊花茶降火清熱也是有選擇性的，不是壹千個人就能做到的。因為菊花性微寒，有些陰虛火旺體質的人喝菊花茶會上火。在喝菊花茶之前，他們需要了解自己的體質，以免產生負面影響。
3、冰糖菊花茶是可以的，但是對於糖尿病或者高血糖的人，最好不要加糖，只喝菊花就可以了。此外，有些脾虛的人不宜加糖，因為太甜的茶會導致口腔發粘或發酸，唾液增多，身體不適。所以不知道自己體質的人，喝菊花茶還是不要加冰糖。沖泡菊花茶時，可以直接用熱水沖泡。
百度百科-雞蛋菊花湯
人民網-7種菊花茶很有效？哪些人不宜喝菊花茶？