根據國內最近的研究，牛蒡具有促進新陳代謝、血液循環、消除積血、預防腦出血的作用。海帶可以預防高血壓和動脈硬化。
牛蒡和海帶卷結合了兩種功效，對腦出血的預防作用很大。
牛蒡可以炒，也可以煮粥，常吃有好處。
黑木耳炒牛蒡能凈化血液
黑木耳的主要功效是凈化血液，對動脈硬化、高血壓有效。含有低能量通勤蛋白和鈣，分為棕色和白色。黑木耳的功效更好。
牛蒡子和Xm炒黑木耳，效果不錯。
木耳炒牛蒡；
材料(4人)
牛蒡:100克(1/2)
黑木耳(幹):2g (1片)
胡蘿蔔:100克(1/2)
XM: 150克(2/3塊)
生海藻:30克
肉湯:200克(1杯)
水芹:50克(1捆)
醬油:18克(1湯匙)
亞麻籽油:4克(1茶匙)
炒芝麻:少量
色拉油:適量
龍眼肉:10克(5片)
1，泡好的木耳切細；將牛蒡切片用水和胡蘿蔔切片浸泡；Xm剁碎。
2.將胡蘿蔔、牛蒡、羊棲菜、木耳與沙拉壹起炒，沾Xm，加入龍眼肉和高湯，中火煮5分鐘左右。
3.加入醬油，小火煮。煮到沒有汁液後，用大火煎。
4.加入亞麻籽油和炒好的芝麻，關火，加入炒好的水芹即可食用。
餐後講話
要做好，最好把材料切得又薄又小；用低鹽醬油。
試試看。這是壹道非常美味的菜，可以作為家常菜。
蕎麥蓮藕汁降血壓
蕎麥含有維生素B1、B2和鐵，這些都是白米飯中沒有的。它可以去除體內多余的熱量和水分，常用於幫助治療偏頭痛、高血壓和眼底出血。
蓮藕有止血作用。蕎麥的鮮葉和蓮藕節的部分壹起煎服，對高血壓、眼底出血、紫斑病有效。但會使身體變冷，怕冷的人應避免食用。
喝牛奶可以預防腦溢血引起的癡呆(有趣的營養)
沒有蛋白質，血管會迅速老化，容易受傷，導致腦溢血，癡呆。
對於預防腦溢血引起的癡呆癥，牛奶等乳制品有很大的作用。就動物蛋白而言，牛奶不僅能強化血管，還是鈣的重要來源。如果妳攝入更多的鈣，妳的血壓會下降。即使血壓正常，也能減少腦出血的危險因素，預防骨折。
現在70 ~ 80歲的人群中，有20 ~ 30%的人根本不喝牛奶。
雖然牛奶的味道比較重，但是可以壹次喝少量，慢慢就會習慣了。每天應該喝200 ~ 400克。想同時吸收鈣和蛋白質，牛奶是非常合適的食物。
牛奶中含有老年人所需的蛋白質和鈣。每天喝200 ~ 400克。
其他推薦食物
新鮮的水芹汁，每天喝兩次，可以預防腦溢血，對治療後遺癥也有效。
黃豆水煮，每次少量，連續食用，可預防腦溢血。
腦出血後喝蘿蔔汁有助於恢復。
芝麻含有豐富的維生素E，對改善外周血管阻塞和高血壓有效。
腦出血的預防方法
(壹)40歲以上人群，定期體檢，早發且無高血壓或動脈硬化。
(2)避免血壓突然變化和劇烈運動。
(3)飲食均衡，少吃動物脂肪，吃高膽固醇高鹽的飲食。
(4)少抽煙少喝酒。
(5)被確定為危險的商業病人需要按時服藥並定期體檢。
款待
第壹，治療原則，降低顱內壓，控制腦水腫，防止腦疝形成，降低升高的血壓，防止進壹步出血。
二、常規治療(1)壹般治療；(1)保持安靜，絕對臥床，應就地搶救。不宜長途運輸和過多移動，以免加重出血；②保持呼吸道通暢，隨時吸走口腔分泌物或嘔吐物。
適當供氧，間歇吸入為宜；
③維持營養和水電解質的平衡。
(2)控制腦水腫，降低顱內壓；
(3)控制高血壓，降低升高的血壓是防止進壹步出血的重要措施，但不宜將血壓降得太低，以防供血不足。壹般維持在20.0 ~ 21.3/12.0 ~ 13.3 kPa(150 ~ 160/90 ~ 100 mmHg)。
(4) ......> & gt
問題二:腦梗塞、腦出血患者吃什麽營養？腦梗塞患者大多有肥胖、高血脂、高血糖、高血壓。這些異常是動脈硬化的危險因素。除了服用相應的藥物外，飲食在調養中起著重要的作用。
1.首先，肥胖患者要限制主食的攝入，將體重降低到正常或接近標準體重。壹般主食量控制在每天300克左右。如果患者吃不飽，可以補充蔬菜和豆制品，盡量養成吃八成飽的習慣。
2.少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肥肚，因為這些食物含有高膽固醇和飽和脂肪酸，容易加重動脈硬化。
3.多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨(最好是野生柴雞)、魚、蛋(蛋黃要少吃)、豆制品，少吃豬、牛、羊肉，瘦肉更好。
4.多吃富含維生素的食物，如富含維生素C的新鮮水果、西紅柿、山楂等；富含維生素B6的豆制品、牛奶和雞蛋；富含維生素e的綠葉蔬菜和豆類。
5.飲食要清淡，避免太鹹。最好不要說很多營養品沒有宣傳的那麽好。堅持按醫生要求服藥，調整飲食，才是正道。
6.多吃富含纖維素的食物，如芹菜、粗糧等，增加腸胃蠕動，避免大便幹燥。便秘患者應多喝水，可促進排便，且由於尿液增多，有利於預防泌尿系統感染。有些患者，因為行動不便，害怕小便而不喝水，這是非常不利的。
問題三:腦出血患者吃什麽保健品，比如魚油、大豆磷脂等，可以降血脂、軟化血管、降血壓、預防心腦血管疾病？
問題4:腦出血手術後吃什麽營養好？應該多吃什麽？腦出血手術後的食補推薦:成噸的烏雞湯、鴿子湯、老鴨湯等營養湯，可以買壹些含有各種礦物質和維生素的保健食品。同時註意少食多餐，細嚼慢咽，三餐四頓，七八分飽，不暴飲暴食，低糖低鹽低脂，戒煙戒酒，戒性食物。