秋天吃什麽魚好？
壹、泥鰍:益氣解毒
泥鰍味甘，性平，有溫中益氣、清利小便、解毒斂痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值高，其滑滑的唾液具有抗菌消炎的作用。可用於治療濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等。
推薦做法:泥鰍燉豆腐
100克泥鰍和100克豆腐。泥鰍去內臟洗凈，豆腐切成小塊。鍋內放油，燒至七成熱，將主料翻炒，滴入料酒，加入壹杯清水< 220 ml >，小火煨20分鐘，加鹽、味精，拌勻。
二、鰱魚:益氣暖胃
鰱魚具有溫中益氣、暖胃潤膚等功效，是溫中益氣的保健食品。鰱魚可以提供豐富的膠質蛋白，不僅可以強身健體，還可以美化皮膚。是女性滋養肌膚的理想食品。對皮膚粗糙、脫屑、頭發容易脫落等有療效，是女性美容中不可忽視的美味。壹般人群可以吃，脾胃虛熱者不宜吃；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬癥者忌食。
推薦做法:清燉鰱魚
鰱魚(鰱魚)、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、胡椒粉。將鰱魚清洗幹凈，切塊放入鍋中，加入蔥、姜、料酒，用適量鹽腌制15分鐘左右，有效去除腥味。鍋內熱油至八成熱，放入蒜片、姜絲和適量花椒翻炒。把魚塊放進去，依次加鹽、料酒、醋、水，小火煨。
三、鯉魚:健脾開胃
鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的功效。鯉魚不僅蛋白質含量高，而且質量好。鯉魚消化率可達96%，能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；每100克肉含蛋白質17.6克，脂肪4.1克，鈣50毫克，磷204毫克，多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。
推薦做法:紅燒鯉魚。
熱鍋，加入適量花生油，將魚放入鍋中用小火慢煎，在魚上撒少許鹽。壹邊煎魚，壹邊準備食材:蒜拍好，姜切片，辣椒、蔥、香菜切段，將魚煎至兩面金黃，即可上桌。用鍋內剩余的油爆香姜、蔥、蒜、蔥，放入胡椒粉、鹽，炒香。加入壹碗水煮沸。將煎好的魚放入沸水中，加入料酒，蓋上醬油，燉兩分鐘。收集果汁。加入洋蔥葉和香菜，取出。
四、草魚:暖胃補虛
草魚是壹種很常見的魚，在每個人的餐桌上都很容易看到。草魚雖常見，但具有暖胃、平肝、祛風的功效，是溫中補虛的保健食品。在秋季飲食中，不妨多買些草魚來吃，這是壹種便宜又有益的食物。草魚和豆腐同食，有補中和胃、利水消腫的功效；對心肌和兒童骨骼的生長有特殊作用，可作為冠心病、高血脂、兒童發育不良、水腫、肺結核、產後缺乳等患者的食療菜肴。油條、雞蛋、辣椒蒸草魚，益眼明目，適合老年人取暖健身。另外，草魚的膽囊有毒，不能食用。
推薦做法:草魚豆腐湯
草魚500克，豆腐(南)250克，青蒜2克。料酒50g，鹽2g，醬油50g，白糖10g，豆瓣辣醬10g，蔥10g，姜10g，味精5g，豬油150g(精制)。將草魚切成長33mm，厚17mm的塊；將豆腐切成同樣大小的塊；將青蒜切段；鍋裏放50克豬油，燒熱，放入蔥、姜、魚塊，然後煮料酒，稍蓋，放入醬油、糖，給魚上色；加水250克，大火煮壹分鐘，再加水400克；燒開後，推入豆腐、豬油、辣醬，小火燉4分鐘左右；湯濃時，倒入豬油，放入湯盆，撒上青蒜。
五、烏賊:滋陰生津
墨魚好吃又有營養。每100克肉含蛋白質13克，脂肪只有0.7克。還含有碳水化合物、維生素A和B、鈣、磷、鐵等人體必需的物質。是壹種高蛋白低脂肪的營養食品。秋天吃墨魚對女性特別滋補。烏賊具有養血補腎、健胃理氣的功效。秋天吃墨魚可以滋陰生津。紅燒、爆炒、清炒、清燉、涼拌、煲湯都可以，但為了防止秋燥，墨魚湯更合適。
推薦做法:墨魚排骨湯
排骨400克，墨魚幹50克，姜1小塊，味精1小勺，精鹽2小勺，排骨洗凈切塊，墨魚幹泡軟去骨，洗凈切片，姜洗凈拍松，鍋內加水，水開時加入排骨塊和墨魚片，排骨塊和墨魚片用中火煮沸後取出備用
六、鯽魚:健脾祛濕
鯽魚味甘，性溫，具有健脾利濕、和中開胃、活血、溫中降氣的功效。常用於脾胃虛弱、腹瀉、便血、水腫、癰、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等疾病的輔助治療。