第壹，要吃純天然的花生，不要追求口感和口感去吃加工過的花生，比如酒精花生，虎皮花生，白糖花生。在制作過程中，這樣的花生失去了營養價值，還添加了很多不可食用的因素，比如油炸、多糖、太多的調味添加劑等。
不要吃加工過的花生
第二，食量不要太多，壹小撮，壹天七八粒，即不會影響每天碳水化合物的增加和血糖值的升高，又能吸收花生的營養。高血糖患者要再次控制花生的量，為了自己的健康，切記！記住！
花生含有蛋白質、維生素B1、維生素B2和維生素E、不飽和脂肪酸、可溶性纖維和各種氨基酸。
花生的功效和作用有:1，提高免疫力。花生含有人體所需的8種氨基酸，能加速人體免疫球蛋白的合成；2、降低膽固醇，花生中含有的亞油酸能有效分解人體內的膽固醇，將其轉化為膽汁；3、延緩衰老，花生含有豐富的兒茶素、賴氨酸和維生素e。
不要吃油炸花生
花生雖然營養豐富，但以下人群不宜食用。體寒、濕滯、便秘、高脂蛋白血癥、痛風、肝膽疾病。
現在教妳壹個陳醋花生的方法，就是營養口感特別好，讓高血糖患者吃的開心，沒有負擔，但是註意壹天不要暴飲暴食！
陳醋花生
醋醭花
準備食材:花生半斤，陳醋半斤。
將生花生浸泡在溫水中壹個晚上，直到花生膨脹。撕掉紅色。想吃就不要撕。控制水分，倒入可以密封的容器中，倒入老陳醋。蓋上花生，冷藏2小時即可。太好吃了！