3兩辣椒粉、1兩粗辣椒面、50g糯米粉、2-3頭蒜、1片姜(可加5-6湯匙姜粉)、3湯匙芝麻、10湯匙糖。魚露壹小碗(家樂福只有壹個品牌，沒買韓國魚露)，蝦皮壹把，鹽壹把(用量後面再說)
1，白菜洗凈，根部切壹刀，手掰白菜，兩個白菜，壹個白菜四瓣。將半盆冷水倒入盆中，加入約200g鹽拌勻(慢慢加入，直到有鹹味)，將每半棵白菜壓在鹽水中，撈出放入空盆中備用。然後在每層白菜的葉子之間撒鹽(主要是根莖，葉子帶著就行，不要撒太多鹽，因為葉子容易變味)，最後把鹽水倒進白菜盆裏。白蘿蔔去皮，切塊。將卷心菜腌制10小時以上，直到變軟。把盆裏剩下的鹽水倒進盒子裏。2.白菜腌制10小時(或者壹天壹個晚上)後，用清水把白菜和蘿蔔洗幹凈，直到味道不那麽鹹為止。(不要洗的無味。)取出瀝幹備用。
3把白菜瀝幹，等白菜瀝幹的時候就可以拌料了。蘋果和梨去皮切碎(可以用攪拌機壹起搗碎)，姜切碎，蒜搗碎，辣椒粉和辣椒面放入鍋中，加入12大勺白糖，8大勺鹽，4大勺雞精，3大勺芝麻(調料盒裏都是小勺)，壹小碗魚露(吃碗的壹半)，蝦皮剁成茸。開始熬糯米粥。這時候在鍋裏放50g糯米粉(面粉不用，所以粘)，加水拌勻。糯米粉與水的比例為1: 9)，加熱攪拌(不攪拌會糊底)至粘稠。放涼，倒入糯米粥中拌勻備用。將韭菜、小蔥和白蘿蔔絲(芹菜、胡蘿蔔也可以)切好放入準備好的調料中拌勻。開始塗辣椒醬之前先戴上手套。把白菜壹顆壹顆放在調味盆裏就行了。先把準備好的辣椒醬抹在每壹層白菜上(根為主，葉從旁邊過)，(我要腌白蘿蔔拌點醬)，然後和最外層的白菜壹起卷進去。封鍋(保鮮盒放壹個大保鮮盒，沒有保鮮盒的用保鮮盒包裹)辣白菜兩個視頻。第壹個是幸福生活的實踐。
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第二部是正宗的韓國電影。可以看看大致流程。
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韓文配菜清單