益母草燉雞蛋
材料
甜品可加入益母草30-60g，65438青雞蛋+0-2，適量紅糖。
廚師
益母草用清水反復洗凈，浸泡15分鐘，然後與雞蛋壹起放入土鍋中，加入清水450 ~ 500ml(約1碗半至兩碗水)，煎煮20min。將雞蛋撈起放入清水中浸泡壹會兒，然後去掉蛋殼後放入陶罐中，繼續煎制。如果中藥有甜味或苦味，可加入適量。這個量1~2人可以吃，雞蛋和湯每周吃2~3次。
配料功能
益母草是唇形科壹年生或二年生草本植物的全草。所在地:江蘇、河南、湖北等地。味辛，微苦，性平，心經包，肝經所在。含有益母草堿鉀、益母草堿B、水蘇堿、月桂酸、油酸、氯化鉀等。功能:活血調經，利尿消腫。能刺激子宮肌肉的收縮力和張力，加快其收縮頻率。產後使用可以幫助子宮恢復，減少惡露。《本草伊彥》說它能“治產前產後病，活血養血”《本紀萌鑒》認為其具有“去死胎、安胎、化瘀、生血”的作用，《本草綱目》也指出其能“活血、破血、調經”
養生功效
可用於治療痛經、月經不調、產後惡露不絕、功能性子宮出血等。
適用人群
益母草煮雞蛋並不是對所有痛經患者都有效。根據痛經患者臨床表現的不同，痛經可分為氣滯血瘀、寒濕凝滯、濕熱下註、氣血兩虛、肝腎不足五種類型。益母草煮雞蛋最適合氣滯血瘀型痛經患者。
這類患者的典型臨床表現是:
月經周期經常不規則。月經前2 ~ 3天開始出現不明原因的心煩和胸悶，常因瑣事大發脾氣，並伴有胸胸痛，經期前或經期腹痛，月經量少，顏色暗塊狀。
氣滯血瘀型痛經患者除了堅持吃益母草煮雞蛋外，還應多吃具有疏肝理氣、活血調經作用的食物，如白蘿蔔、柑橘、佛手、茴香等都是不錯的選擇。
技巧
其他類型的痛經患者應在醫生指導下進行辨證食療。比如寒濕凝滯型痛經患者，要多吃具有散寒濕、溫經活血作用的食物，如生姜、羊肉、狗肉、蔥白、山楂等。
濕熱下註型痛經患者:
平時要多吃壹些具有清熱利濕、祛瘀止痛作用的食物，如馬齒莧、絲瓜、苦瓜、赤小豆、綠豆、薏苡仁、油菜、香椿葉、生菜、蓮藕、冬瓜、芹菜等。
氣血兩虛型痛經患者:
平時要多吃具有益氣養血、調經止痛作用的食物，如紅薯、山藥、板栗、雞肉、牛奶、土豆、葡萄、桂圓、大棗等。
肝腎虧虛型痛經患者:
平時要多吃壹些具有滋補肝腎、調經止痛作用的食物，如枸杞子、桑椹、核桃仁、黑豆、黑米、黑芝麻等。