功效補虛益氣，補腎壯陽，補肺平喘，止咳化痰。可用於治療痰飲、哮喘、咳嗽、咯血、自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟、病後慢性虛損。
應用和兼容性
1.用於腎虛腰痛，陽痿遺精。有補腎壯陽，益精的功效。可單獨使用，也可與淫羊藿、巴戟天和菟絲子混合使用。
2.用於肺虛或肺腎兩虛所致的久咳、氣喘、咳痰。能補肺腎，平喘止咳，止血化痰。治咳嗽痰血，常與北沙參、川貝母、阿膠同用。治氣喘咳嗽氣短，常與人參、核桃仁、蛤蚧同用。
此外，病後體虛消失，汗出畏寒可與鴨、雞、豬肉等燉煮。，有補虛扶弱的功效。
用法用量:煎服或燉服，5 ~ 10g。
食用方法
冬蟲夏草全鴨
基本特點:補肺腎，平喘止咳。
基本材料蟲草10g老雄鴨，紹興酒15g姜5g蔥10g辣椒3g鹽3g。
有效性
本品具有滋補肺腎、平喘止咳的作用。對於氣喘咳嗽、自汗、陽痿、遺精、病後體虛、精神疲勞、飲食不足的患者，有增加營養、輔助治療的作用。
制造工藝
1.鴨子宰殺後，去毛去妝，剁掉爪子，剖開腹部去臟，沖洗幹凈，放入開水鍋中焯壹會兒，再撈出用冷水洗凈。冬蟲夏草用溫水洗凈沈澱物。姜和蔥洗凈切片備用。
2.將鴨頭沿頸部劈開，將8-10片蟲草放入鴨頭內，然後用棉線裹緊。其余蟲草、姜、蔥放入鴨肚，放入容器。然後加入清湯，加鹽、胡椒粉、紹興酒調味，用濕棉紙封好容器，籠蒸約1.5小時。
3.出籠後去掉棉紙，挑出姜和蔥，加入味精。
冬蟲夏草紅棗燉甲魚
基本材料:活甲魚1只、冬蟲夏草10g、紅棗20g、料酒適量、鹽適量、蔥姜蒜雞湯適量。
生產方法:
1.甲魚切成4塊，放入鍋中燒開，撈出，切去四肢，剝去腿油，洗凈。
2.將蟲草洗凈；將紅棗浸泡在水中。
3.將甲魚放入湯碗中，加入冬蟲夏草和紅棗，加入料酒、鹽、蔥、姜片、蒜瓣和清湯，放入籠中蒸2小時，取出，挑出蔥和姜。
用法:壹天兩次。隨餐食物。
ⅲ清蒸烏雞
原料:烏骨雞1只，冬蟲夏草10克，黨參10克，黃精15克，熟地黃15克，玉蘭片、香菇、姜、蔥、黃酒、精鹽、味精適量。將洗凈的雞肉切塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地黃、黨參壹起放入蒸籠中，加入各種配料，加少許水，放入蒸籠中蒸2-3小時，分別食用。冬蟲夏草配烏骨雞、黨參、黃精、生地等。滋補力強，非常適合頭暈、健忘、神疲乏力、遺精、陽痿、早泄、月經不調、性功能障礙的人群。
ⅳ鴿肉燉冬蟲夏草
適用於腎精虧虛、健忘、頭暈、腳軟、腰酸乏力的患者。用鴿子兩只，冬蟲夏草15g，山藥15g，龍眼肉10g，銀耳15g，蓮子15g，生姜適量，冰糖適量。鴿子宰殺後，在70度熱水中略燙，拔毛掏膛，洗凈後放入沸水中焯壹會，瀝幹備用。將蓮子放入水中煮沸，用筷子快速攪拌，去皮。將銀耳用溫水浸泡，洗凈，將蓮子、鴿肉放入燉盅內，鋪上生姜，再放入冬蟲夏草、山藥、龍眼肉，最後將銀耳、冰糖放入沸水中至八成滿，蓋上蓋子，放入沸水中燉3小時。吃鴿子，冬蟲夏草，山藥，桂圓，蓮子，湯。
ⅴ冬蟲夏草燉黃鸝
冬蟲夏草6克，12黃雀，生姜2片。黃雀的毛發和內臟被去除、洗凈並切成塊。將冬蟲夏草、姜片、黃雀片放入瓦罐中，加入適量清水，文火燉2-3小時，黃雀肉爛即可。把藥和肉壹起吃。健腦壯陽，益精補虛。適用於因陽虛、腎精虧損引起的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能障礙等癥狀的中老年人。
來源“民謠黨”
冬蟲夏草6克，12黃雀，生姜2片。
制作時會將黃雀的毛發和內臟取出，洗凈，切成塊。將冬蟲夏草、姜片、黃雀片放入砂鍋中，加適量水，文火燉2-3小時，以黃雀肉爛為度。
功效:補腦、壯陽、填精。適用於因陽虛、腎精虧損引起的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能障礙等癥狀的中老年人。
用法與肉同食。
ⅵ蟲草鴨湯
由冬蟲夏草和公鴨肉熬制而成，具有補虛助陽的作用。先在碗中加入適量的水、黃酒、蔥、姜、花椒、鹽調好味，將鴨子切塊，放入鍋中，用竹簽將鴨塊插入幾個小孔中。將1洗凈的冬蟲夏草插入每個空間，然後加入調好的湯，蓋上蓋子蒸1-2小時，加入味精調味，吃冬蟲夏草，鴨，喝湯。
ⅶ沙參冬蟲夏草燉甲魚
基本特點滋養肺腎，填精補血。
基本材料有沙參60g，蟲草10g，甲魚2只，熟豬油適量，雞油適量，精鹽適量，味精適量，料酒適量，姜、蔥、辣椒適量，雞湯適量。
制法:將甲魚宰殺，剖開，取出內臟，切去硬殼和頭爪，放入沸水鍋中泡透，洗凈血水，切塊。鍋燒熱，放入豬油，放入蔥、姜和甲魚肉，炒幹水分。加入清水，煮沸，洗凈。將沙參和冬蟲夏草洗凈。將甲魚肉、沙參、冬蟲夏草、鹽、料酒、姜、蔥放入燉肉中，倒入雞湯。籠蒸至肉熟，撈出蔥姜，倒入雞油，撒上味精和胡椒粉。
功效:滋補肺腎，益精血。
用法:隨餐食用。
適用:適用於陰虛血虛體弱多病者。