谷物:
◆黃玉米:黃玉米富含β-胡蘿蔔素，對學生視力有很好的保護作用。
◆扁豆:紅扁豆可做清肝、消炎藥，治療眼翳。
◆綠豆:15g綠豆皮，水煎服，治視物模糊。
肉和蛋:
◆草魚:經常食用可以提高視力，保護視力，預防近視。
◆鯊魚肝:是魚肝油的主要來源，可預防幹眼癥、夜盲癥、佝僂病。
◆鰻魚:維生素含量出奇的高，可以改善視力，促進角膜新陳代謝。鱔魚血可以治療口眼歪斜引起的面癱。
◆鰻魚:肝臟中含有豐富的維生素A，經常食用可以保護視力，是夜盲癥患者的絕佳食物。
◆魷魚:含有大量牛磺酸，可緩解疲勞，恢復視力。
◆三文魚:含有ω-3脂肪酸，對大腦、視網膜和神經系統至關重要。可以增強大腦功能，保護視力，防止視力下降。
◆豬肝:豬肝中維生素A的含量很高，可以補肝養血，明目，經常食用可以保護眼睛，防止眼睛幹澀和疲勞。
◆黃魚:常吃黃魚能補中焦、明目、延緩衰老。
◆蟹:將4只河蟹蒸熟，將肉放入湯鍋中，加入芡實、姜末各50克，煮湯飲用，以治眼耳腫痛。
◆胖頭魚:胖頭魚肉200克，赤芍、菊花少許，煮湯治療紅腫。
◆鯽魚:鯽魚能養肝養眼。
◆斑鳩肉:斑鳩肉有明目的作用。常吃可以益氣養生，滋補肝腎。
◆蛇膽:具有祛風清熱、化痰明目的功效，是治療角膜炎等眼病的良藥。
◆貝類:蛤肉有滋陰明目、軟堅化痰的功效。
◆蝸牛:富含維生素A，對結膜充血有治療作用。
水果:
◆草莓:胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。
◆桑葚:富含胡蘿蔔素，經常食用可以提高視力。
◆藍莓:含有花青素色素，具有激活視網膜、增強視力、減輕眼球疲勞的作用。
◆香榧:含有較多的維生素A，可預防和緩解眼睛幹澀、易流淚、夜盲癥。
◆芒果:胡蘿蔔素的含量特別高，對視力和滋潤皮膚都有好處。
蔬菜:
◆胡蘿蔔:富含β-胡蘿蔔素，能促進機體的正常生長和繁殖，維護上皮組織，維持正常視力，治療夜盲癥和幹眼癥。
◆油菜籽:含有能促進眼睛視紫紅質合成的物質，能改善視力。
菠菜:富含維生素A和抗氧化劑，可以預防夜盲癥，保護視力，降低視網膜退化的風險。菠菜、豬肝切片，炒熟食，治夜盲癥。
◆杭白菊:胡蘿蔔素高於正常，與肉、蛋等肉類菜肴同炒，可提高維生素A的利用率..
◆四棱豆:含有多種營養成分，對眼疾有很好的療效。
◆西紅柿:1個西紅柿+20g桑椹子，搗成汁，飲服，治風中流淚。
◆山藥:常吃山藥可以明目、強筋健骨、延年益壽。
調料:
◆大蒜:每天吃壹些生大蒜，治療青光眼。
飲料:
◆花茶:適用於頭痛頭暈、眼底出血、口幹目赤者。
藥膳:
◆枸杞，俗稱‘明眼人’，是治療肝血虛腎陰不足所致的視物模糊、夜盲癥的良藥。10-每次30g，每天生50g。枸杞蒸雞蛋對於腎虛腰痛和慢性眼疾患者來說是壹種很好的食療方法。
◆決明子:能益腎清肝、明目通便，對視神經有很好的保護作用。常用於治療白內障、視網膜炎、視神經萎縮、青光眼、結膜炎等疾病。平時用眼比較多的，長期用電腦的，適合喝決明子茶。
避免食物:
◆生菜:含有刺激視神經的物質。患有眼疾，尤其是夜盲癥的人不宜食用。
◆辣椒:陰虛火旺，眼疾患者禁用辣椒。
◆油菜籽:不適合眼疾患者。
◆洋蔥:不要吃太多，否則會引起頭暈、視力模糊。眼疾患者不宜食用。
◆大蒜:大蒜有益，但對眼睛有害。過量食用對視力不好。陰虛火旺、有眼疾和口腔疾病的人應禁吃大蒜。
◆辣椒:眼疾患者要謹慎食用。
◆洋蔥:皮膚瘙癢、眼睛充血的患者不宜食用。
◆白菜:皮膚瘙癢、眼睛充血的患者不宜食用，肺部、胃部有炎癥者更應少食。
◆韭菜:眼疾、腸胃虛弱、陰虛火旺者不宜多食。
◆青蒜苗:過量食用可能引起肝功能障礙，影響視力。眼疾患者應少吃或不吃。
◆芥末:眼疾患者應少吃或不吃。
◆辣根:眼疾患者應謹慎食用。
◆雪裏蕻:有眼疾的人不宜食用。
◆八角:過量食用容易導致眼睛受傷和痔瘡。
◆豆蔻:是壹種溫燥的調味品，不宜多吃，否則會導致口幹、肺傷、眼傷。
核桃大棗枸杞雞蛋湯
核桃仁300克(略炒去皮)、紅棗250克(去皮)、枸杞子150克與新鮮豬肝200克壹起切碎，放入瓷盆中，加水少許，燉半小時。每天取2 ~ 3湯匙，打入兩個雞蛋，加些糖蒸成湯。益腎養肝，養血明目，可改善近視、視力下降、頭暈、健忘、腰膝酸軟等癥狀。
2豆仁粳米八寶粥
紅豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃仁、桂圓、蓮子、紅棗各30g，粳米500g，水煮，拌糖溫食。能健脾益氣、明目。適合近視、視力不好、睡眠不好、消化不良的人群。
3枸杞肉絲
枸杞100g，瘦豬肉300g，青筍(或玉蘭片)100g，豬油100g，各種調料適量。瘦肉洗凈，切成6厘米細絲，青筍也做，枸杞子洗凈。油七成熱時，放入肉絲、筍絲翻炒，加入料酒、醬油、鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋上香油。枸杞能滋補肝腎，潤肺明目，豬肉富含蛋白質。二者同食，可使氣血旺盛，滋養眼部各種組織。
4豬肝湯
豬肝100g，雞蛋兩個，豆豉，蔥白，鹽，味精。豬肝洗凈，切塊，鍋中加水適量，小火煮至肝熟，放入豆豉和蔥白，再放入雞蛋，加鹽和味精調味。雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物。豬肝含有較多的維生素A，可以滋養眼球。兩種食物均可養肝明目，適用於青少年近視(也用於遠視)的食療。其中豬肝可以用羊肝、牛肝、雞肝代替。
5平菇海帶湯
鮮牡蠣肉250克，香菇200克，紫菜、姜、香油、鹽、味精各30克。先將蘑菇和姜煮壹刻鐘，再將生蠔和紫菜略煮，加入上述調料，喝湯。該方劑具有滋腎養肝、補血明目的功效，可治療近視、視物模糊或久病頭暈。
6芝麻核桃牛奶蜂蜜飲料
黑芝麻炒熟磨成粉，核桃仁炒熟搗碎，裝瓶保存。每次取壹勺，倒壹杯牛奶(或豆漿)，加壹勺蜂蜜。本方滋補肝腎，明目潤燥，主要用於近視、眼睛幹澀、大便幹結。
7核桃大棗枸杞雞蛋湯
核桃仁300克(略炒去皮)、紅棗250克(去皮)、枸杞子150克與新鮮豬肝200克壹起切碎，放入瓷盆中，加水少許，燉半小時。每天取2 ~ 3湯匙，打入2個雞蛋，加些糖蒸成湯。本方益腎養肝，養血明目。可用於治療近視、視力下降或頭暈、健忘、腰膝酸軟。
8豆仁粳米八寶粥
用紅豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃仁、桂圓、蓮子、紅棗各30g，粳米500g，加水煮粥，拌糖溫食。能達到健脾益氣、益氣明目的作用。可用於治療近視、視疲勞、失眠、消化不良等。
9花生瓜子紅棗豆餅
花生100g，南瓜子50g，棗肉60g，黃豆粉30g，粳米粉250g，棗肉搗碎，然後加入壹定的面粉，加入適量的油和水，混合均勻做成餅，蒸熟，壹天食用。具有健脾益氣、養血明目的作用。可用於治療近視、視力模糊、心悸氣短、便秘。
10洋縣黑米粥
配料:主料:洋縣黑米200克。
做法:①將黑米用清水沖洗幹凈，瀝幹。
(2)將鍋放在大火上，加入黑米和水，燒開後，再用小火慢煮2小時，直至成粥。註意事項:本品具有明目烏發、清心安神的功效。
11苦瓜粥
原料:粳米60克。材料:苦瓜150g。調料:鹽和味精。
做法:①將粳米用清水洗凈，瀝幹水分。
②將苦瓜用清水洗凈，切去根部和頂部，剖開籽和瓤，然後切成丁。
(3)將鍋放在大火上，加入粳米和清水，燒開後加入苦瓜丁，再小火熬制粥。
④食用時加入精鹽和味精調味。註意事項:本品具有清暑、清熱、明目、解毒的作用，對糖尿病有壹定療效。但由於含有壹定的毒性，不宜壹次暴飲暴食，尤其是孕婦。
12菊花粥(1)
材料:100克大米。材料:新鮮白菊花15g。
做法:①將大米用清水洗凈，瀝幹。
(2)將新鮮的白菊花用清水洗凈，去蒂，放在抽屜裏蒸熟，取出晾幹，然後磨成細粉。(3)將鍋放在大火上，加入大米和1500g清水，燒開後用小火煮。當它半熟時，加入菊花粉，繼續用小火煮，直到米飯爛成粥。
菊花粥(2)
材料:糯米100g。原料:5朵黃菊花花。調料:糖100g。
做法:①黃菊花先用清水沖洗幹凈，然後取花瓣，再用清水沖洗幹凈，撈出瀝幹。②糯米用清水洗凈，瀝幹水分。(3)將鍋放在大火上，加入1000g糯米和清水，燒開後用小火煮。粥做好後，加入黃鞠花瓣和糖，稍微煮壹下。
註:菊花粥是中國常見的粥。自古以來，人們就認為菊花有延年益壽的作用。比如楊萬裏有句名言“半醉嚼香膏月終，壹枝舊鬢邊有絲”，蘇洵有句名言“古之所用菊花必為甘菊，苦菊難咽，可入藥。菊花不僅為歷代名人所稱道，而且食用歷史悠久。比如屈原有記載“木蘭早落，秋菊晚落”，陶淵明有記載“秋菊好色，其衰顯其美”。到了現代，菊花的使用越來越多，菊花因具有疏散風熱、益肝明目、清熱解毒的功效而受到重視。
13桑葚粥
材料:糯米100g。原料:桑葚50克。調料:冰糖100g。
做法:①將糯米用清水洗凈，瀝幹水分。②桑葚用清水洗凈，瀝幹。(3)將鍋放在武火上，加入糯米500g和清水，燒開後加入桑葚和冰糖，再用小火熬制粥。註意事項:本品具有養血滋陰、補益肝腎的功效，但不適用於脾胃虛寒、大便溏瀉的患者。本品也是緩解精神疲勞的藥膳粥之壹，經常服用可緩解眼睛幹澀、浮腫、記憶力減退、失眠多夢、註意力不集中等癥狀。
14肝泥粥
材料:100克大米。材料:豬肝100克。調料:醬油、鹽、蔥、姜片。
做法:①將大米用清水洗凈，然後用清水浸泡約1小時，再取出瀝幹。②豬肝用清水洗凈，放入開水鍋中焯壹下，去除血漬，撈出用清水沖洗幹凈。③將鍋放在大火上，加入豬肝、清水、蔥、姜片、醬油、鹽，燒開，撇去浮沫，小火燉至熟。將燉好的豬肝放在鐵砧上，用刀刮成細粉，放入碗中，加少許水煮湯，使其變得渾濁。(4)將洗幹凈的鍋放在火上，加入泡好的米和水，燒開後小火煮。變成爛粥的時候，加入煮好的肝泥，燒均勻。註意:本品適用於7~8個月的嬰兒。
15豬肝米粥
食材:大米20克。材料:豬肝15g。調料:高湯375克，醬油5克，蔥花5克，澱粉5克，精鹽、味精、胡椒粉適量。
做法:①將大米用清水洗凈，瀝幹。②豬肝用清水洗凈，擦幹水分，切成小薄片，放入碗中，加入澱粉和醬油，拌勻，打好漿。(3)將鍋放在旺火上，加入清水，燒開，放入切片的豬肝，略燙，冷水撈出放涼，撈出瀝幹。(4)將洗幹凈的鍋放在大火上，放入高湯和大米，燒開，然後用小火慢慢煮成粥，再放入豬肝片，略煮，撒上蔥花、精鹽、味精、胡椒粉，即可食用。
簡單來說就是多吃豬肝。胡蘿蔔汁裏的胡蘿蔔素用來預防夜盲癥，菊花茶不錯。
菊花茶是保護眼睛的好飲料！菊花茶可以消除眼部浮腫和疲勞。
還有含鈣量高的飲料，鈣有消除眼部緊張的作用。如牛奶、豆漿等。。
枸杞紅棗泡茶，明目紅棗促進血液循環。