香蕉是壹種涼性水果。過量食用會損害腸胃功能，尤其是虛寒的人。
香蕉雖然富含鉀鹽，但腎炎患者如果吃多了，會加重病情。
從營養學的角度來說，香蕉是壹種富含澱粉的有益水果，但從中醫的角度來說，香蕉味甘，性寒，能清熱潤腸，促進胃腸蠕動，性寒，適合燥熱之人食用。
痔瘡出血的人，燥熱胎動不安的人，都可以生吃香蕉肉。
香蕉性寒，易虛寒者最好忌食。孕期有胃寒(口淡腹脹)、虛寒(腹瀉頭暈)、腎炎(也是虛寒)、腳腫的人，最好不要生吃香蕉。至於感冒咳嗽，香蕉不宜食用。經過壹周的風寒感冒，熱在上半身，香蕉可以蒸壹下再吃。
香蕉含有大量的纖維素和鐵，有通便補血的作用。腸胃蠕動不好導致便秘，可以潤腸，鐵是造血的主要原料。媽媽要多吃香蕉治療產後貧血。
香蕉雖然有壹些飲食上的限制，但其豐富的營養也有很大的食療價值。以下是香蕉的食療方法，供大家參考:
壹、胃潰瘍的治療:飯前吃壹根香蕉，每天壹次，持續吃，會有很好的效果。
二、防治動脈硬化和高脂血癥:用沖泡好的茶葉，與搗碎的香蕉糊混合，加少許糖，壹日三餐後喝壹杯，定時食用。
三、消化道癌癥的防治:每天吃壹至四根香蕉，可作為藥物的輔助治療。
四、防治高血壓:每餐後吃壹兩根香蕉，長期持續食用。
五、防治便秘、痔瘡、皮膚病:每天早上、下午及睡前各吃壹根香蕉，可幫助腸胃蠕動，清除內蘊濕熱引起的皮膚病。也可以做成香蕉蜂蜜橙汁、香蕉檸檬酸奶來改變口味。
六、防治熱咳、咽喉痛、支氣管炎:香蕉三根，去皮切塊，加水、冰糖，文火燉壹小時，然後取汁去渣，趁熱吃。
七、改善手腳幹燥:每天晚上洗澡後，在手掌和腳掌上塗壹點熱香蕉泥，用手按摩壹會兒，連續敷幾天。
香蕉的禁忌，據民間傳說:“骨傷不吃香蕉，感冒不吃香蕉。”從醫學角度來說，確實有道理，希望能引起重視。