栝樓自古就以藥用價值著稱，具有豐富的營養和保健作用。了解其正確用法，有助於發揮栝樓的最佳功效。
可食用模式
栝樓的果實、種子、藤蔓都可以吃。果實味甜，可切絲油炸或制成清涼飲料；種子含有豐富的蛋白質和多種有益物質，可炒熟食用或磨成粉入藥；藤莖脆嫩，可涼拌，也可清炒。
藥用價值
栝樓最顯著的藥用功效在於其清熱化痰、潤肺止咳的作用。含有豐富的粘液，能潤滑呼吸道，化痰，適用於咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。栝樓還具有以下藥用功效:
利尿消腫:天花粉性寒，能利尿消腫，適用於水腫、排尿困難等癥。
清熱解毒:栝樓具有清熱解毒的功效，可用於熱毒瘡毒、咽喉腫痛等癥。
養血潤燥:瓜蔞堅果含有豐富的蛋白質和維生素，能養血潤燥，適用於貧血、皮膚幹燥等癥。
降低血壓:研究表明，栝樓提取物具有降低血壓的作用，可用於高血壓的輔助治療。
禁忌
栝樓雖然藥用效果顯著，但也有以下禁忌需要註意:
脾胃虛寒者慎用:栝樓性寒，脾胃虛寒者服用過多易引起腹瀉。
盜汗慎用:栝樓有發汗作用，服用後可能加重出汗。
孕婦慎用:瓜蔞滑膩，孕婦服用過多可能導致流產。
哺乳期婦女的註意事項:栝樓可能會抑制乳汁分泌，從而影響哺乳期婦女的產奶量。
使用建議
使用瓜蔞時，應註意以下建議:
適宜用量:瓜蔞藥性較強，應根據具體情況適量服用，避免過量。
正確的炮制方法:瓜蔞仁要炒至焦黃，再磨成粉或煎服，以增強藥效。
外用註意事項:瓜蔞莖外用時，應洗凈、搗碎，敷於患處，避免接觸黏膜。
咨詢醫生:使用瓜蔞前，建議咨詢醫生或藥師，根據個人體質和病情給予專業指導。
栝樓作為壹味天然藥材，在安全使用的前提下，可以起到顯著的保健作用。了解其用法和禁忌，合理使用，可以充分發揮栝樓的藥用價值，保護健康。